Trockener Weißwein wird wegen seiner Frische, Lebendigkeit und feinen Aromen geschätzt. Er passt wunderbar zu vielen Gerichten, zum Beispiel zu Gerichten aus Savoyen. Bei der großen Auswahl an trockenen Weißweinen ist es jedoch nicht immer leicht zu erkennen, welche einen Versuch wirklich wert sind. Deshalb haben wir für Sie 7 trockene Weißweine ausgewählt, die Sie unbedingt entdecken sollten. Machen Sie Ihren Gaumen bereit für eine einzigartige Genussreise!

1. Sancerre, Domaine Vacheron, Loire, Frankreich

Beginnen wir mit einem der besten französischen Weine, dem Sancerre vom Weingut Vacheron. Dieser für das Loiretal typische trockene Weißwein wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Er ist elegant und mineralisch zugleich und zeigt Noten von Zitrusfrüchten und weißfleischigem Obst sowie einen Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer schönen Säure, die die Aromen seines Terroirs unterstreicht. Zu gegrilltem Fisch, frischem Ziegenkäse oder einer Meeresfrüchteplatte passt dieser Sancerre perfekt und begeistert mit seiner Finesse und Eleganz.

1. Riesling Grand Cru Hengst, Domaine Josmeyer, Elsass, Frankreich

Der Riesling Grand Cru Hengst vom Weingut Josmeyer ist ein außergewöhnlicher trockener Weißwein aus dem Elsass. Dank seines besonderen Terroirs und der sorgfältigen Vinifikation entfaltet dieser Riesling komplexe Aromen exotischer Früchte, weißer Blüten und von Zitruszesten. Am Gaumen zeigt sich ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Säure und aromatischer Kraft. Dieser Wein passt wunderbar zu würzigen Gerichten, hellem Fleisch oder Schnittkäse. Besonders gut schmeckt er zu Makis in einem japanischen Restaurant. Ein echter Geheimtipp für Liebhaber trockener elsässischer Weißweine!

Unter den elsässischen Weißweinen gibt es auch Pinot Gris, Gewürztraminer und Muskateller zu entdecken; außerdem wird dort Pinot Noir angebaut. Diese französische Weinregion hat 7 charakteristische Rebsorten. Falls Sie sie noch nicht kennen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, sie zu entdecken!

1. Chablis Premier Cru „Vosgros“, Domaine Louis Fusain, Burgund, Frankreich

Ein weiterer Schatz unter den französischen Weinen, den Sie nicht verpassen sollten, ist der Chablis Premier Cru "Vosgros" vom Weingut Louis Fusain. Als echter Botschafter Burgunds wird dieser Wein aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert, die das Terroir authentisch zum Ausdruck bringt. Sein Duft ist ein harmonisches Bouquet aus Zitrusfrüchten, weißfleischigem Obst und einer feinen floralen Note. Am Gaumen überwiegen Frische und Mineralität, unterstrichen von einer eleganten Spannung, wie sie für große Chablis typisch ist. Zu Krustentieren, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse passt dieser trockene Weißwein perfekt – ein Muss für alle Liebhaber burgundischer Weine. Den Jahrgang 2018 finden Sie übrigens in unserer Schulungsbox!

1. Assyrtiko, Domaine Sigalas, Santorin, Griechenland

Der geschichtsträchtige Assyrtiko vom Weingut Sigalas ist ein trockener Weißwein, der uns auf die sonnige griechische Insel Santorin entführt. Dieser Wein aus der heimischen Rebsorte Assyrtiko verführt mit einem Duft nach exotischen Früchten und Mandelblüten sowie mineralischen Noten. Am Gaumen verbinden sich die frische Säure, die reichen Aromen und die für Inselweine typische Salzigkeit. Angesichts seiner Herkunft überrascht es kaum, dass er hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten passt. Lassen Sie sich zu diesem kulinarischen Ausflug nach Griechenland verführen!

1. Sauvignon Blanc, Domaine Maria Villa, Marlborough, Neuseeland

Unter den außergewöhnlichen Weinen aus dem Ausland ist der Sauvignon Blanc vom Weingut Maria Villa Estate in der neuseeländischen Region Marlborough eine Wahl, die Eindruck hinterlässt. Dieser Wein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc bringt den Reichtum seines Herkunftsterroirs voll zum Ausdruck. Sein Duft ist ein wahrhaft exotisches Bouquet aus tropischen Früchten, Limette und einer feinen Spur frischer Kräuter. Am Gaumen entfaltet sich eine wahre Explosion der Frische, getragen von mineralischer Lebendigkeit und einem langen Abgang. Ob zu einer Meeresfrüchteplatte, gegrilltem Fisch oder einem Salat mit warmem Ziegenkäse: Dieser trockene Weißwein ist eine Entdeckung, die sich Liebhaber von Weinen aus der Neuen Welt nicht entgehen lassen sollten. Sie finden ihn auch in unserer Box „Die großen Weine der Welt“.

1. Albariño, Pazo de Señorans, Rías Baixas, Spanien

Weiter geht es nach Spanien mit dem Albariño, einer weißen Rebsorte aus Galicien im Nordwesten des Landes. Pazo de Señorans ist ein renommiertes Weingut der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas und bekannt für seine eleganten, ausdrucksstarken trockenen Weißweine. Sein Albariño zeigt intensive Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten sowie mineralische Noten. Ideal für alle, die einen leichten Wein suchen! Er ist frisch, fruchtig und ausgewogen, mit einer schönen Säure, die ihm bemerkenswerte Länge und Komplexität verleiht. Wie viele mediterrane Weine passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch und Gerichten der galicischen Küche. Eine Genussreise nach Spanien, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

1. Vermentino, Argiolas, Costamolino, Sardinien, Italien

Setzen wir unsere Entdeckungsreise durch die Weine der Welt fort – mit italienischen Weinen, die man kennen sollte, etwa dem Vermentino. Diese für den Mittelmeerraum typische weiße Rebsorte wird unter anderem auf Sardinien angebaut. Die Cuvée Costamolino vom Weingut Argiolas ist ein hervorragendes Beispiel dafür, was diese Rebsorte zu bieten hat. Dieser trockene Weißwein zeigt feine Aromen weißer Blüten, Birne und Zitrone sowie Mandelnoten. Am Gaumen werden Frische und Säure durch eine seidige Textur und eine leichte Bitternote im Abgang ausbalanciert. Der Vermentino Costamolino passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch, Krustentieren und mediterranen Gemüsegerichten. Ein sardisches Geschmackserlebnis, das Sie unbedingt entdecken sollten!

Gut zu wissen: Diese Rebsorte ist auch auf Korsika und an der provenzalischen Küste zu finden. Ihre typischen Aromen lassen sich also auch bei anderen Weingütern entdecken!

Fazit

Trockener Weißwein gehört einfach zu einem guten Essen. Dabei gibt es zahlreiche Möglichkeiten – unter französischen Weinen ebenso wie unter Weinen aus aller Welt. Doch die Wahl fällt nicht immer leicht! Dieser kleine Leitfaden gibt Ihnen Anregungen, wie Sie einen Wein finden, der Ihnen schmeckt. In unserem Onlineshop finden Sie alle unsere Boxen – da ist bestimmt etwas für Sie dabei. Eine einfache Möglichkeit, große Weine kennenzulernen und den eigenen Gaumen zu schulen, um die Feinheiten dieser außergewöhnlichen Weine voll auszukosten.