Coffret Grands Vins de France

🍷 À noter : des changements de crus ou de millésimes peuvent apparaître selon la disponibilité chez nos vignerons partenaires. Nous actualiserons cette page en conséquence !

Château de Saint-Martin Grande Réserve

  • Weingut und Name des Weins: Château de Saint-Martin Grande Réserve

  • Appellation: Côtes de Provence Cru Classé

  • Region: Frankreich, Provence, Côtes de Provence

  • Rebsorten: Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan, Syrah

  • Jahrgang: 2021 -2022 ( je nach Jahrgang bei unserem Partnerwinzer erhältlich)
  • Fellfarbe: Rosé - Roséwein mit pfirsichfarbener Farbe und goldenen Reflexen.

  • Farbintensität: Klare und klare Farbe, ziemlich brillant.

Feine und köstliche Nase. Die ersten Düfte konzentrierten sich auf Veilchen, Jasmin und Rosenblätter, aber auch auf Noten von reifem Weinpfirsich, Litschi und Mango. Eine elegante Nase.

  • Körper: 2/6 – Weich

  • Tannine: 0/6 – Fehlend

  • Zucker: 0/6 – Sehr trocken

  • Säure: 4/6 – Lebhaft

  • Alkohol: 2/6 – Diskret (12,5%)

  • Länge im Mund: 4/6 – Durchschnittlich (6 Sek.)

Ein Gaumen voller alter Rosen und Blutorangen im zweiten Geschmack. Ein samtiger Roséwein mit sehr guter Länge, ein gastronomischer Wein, ideal für Sommergerichte.

Passend zu provenzalischer Seebrasse, einseitigem Lachs, Entenbrust mit Kirschkompott oder auch mit Weintrauben gefüllten Wachteln.

Hauts d'Artigny Plou & Fils

  • Domäne und Name des Weins: Domaine Plou & Fils, Cuvée Les Hauts d’Artigny Chenin sec

  • Appellation: Touraine-Amboise

  • Region: Frankreich, Loiretal, Touraine-Amboise

  • Rebsorten: Chenin Blanc

  • Jahrgang: 2022
  • Fellfarbe: Weiß – Das Fell ist golden, hell mit grünen Reflexen.

  • Farbintensität: Schöner Glanz, klar.

Eine mineralische, fast erdige Nase. Viele pflanzliche Noten, sehr frisch. Ein Duft von Morgenrosé.

  • Körper: 2/6 – Weich

  • Tannine: 0/6 – Fehlend

  • Zucker: 0/6 – Sehr trocken

  • Säure: 5/6 - Scharf

  • Alkohol: 3/6 – Großzügig (13,5 %)

  • Länge im Mund: 3/6 - Mittel (5-6 Sek.)

Der Geschmack ist reichhaltig, mit viel Volumen und Fett, seine Viskosität verspricht eine schöne Länge im Mund, dominiert von Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.

Gegrillter oder gedünsteter Fisch (am besten eignen sich Fische aus der Familie der Steinbutte und Seezungen), milder und weicher Käse...

Maison André Goichot - Naudin Tiercin

  • Domaine : Maison André Goichot - Naudin Tiercin

  • Appellation : Hautes-Côtes de Beaune

  • Région : France, Bourgogne, France 

  • Cépages : Pinot Noir 100%

  • Millésime : 2019 - 2021 (selon le cru disponible chez notre vigneron partenaire)
  • Farbe des Kleides: Ein violettes Kleid mit violetten Nuancen, die an die Pfingstrosenblüte oder die Tiefe bestimmter Rosen erinnern.

  • Farbintensität: Schöner Glanz, ziemlich dunkle Farbe.

Eine Nase, die Noten von schwarzen Früchten, Marmelade, „Taubenherz“-Kirschfleisch, Kirschwasser, Lakritze und Gewürzen offenbart.

  • Körper: 2/6 – Kraftvoll

  • Tannine: 1/6 – seidig

  • Zucker: 0/6 – Sehr trocken

  • Säure: 5/6 - Frisch

  • Alkohol: 2/6 – Diskret (12,5%)

  • Länge im Mund: 4/6 – Eher lang (7-8 Sek.)

Die fruchtige Nase erinnert an Schattenmorellen und Himbeeren, sie entwickelt sich zu schwarzen Johannisbeeren, Lakritze und Unterholz, oft mit einer würzigen Note.

Gebratenes Fleisch, Filet Mignon, milder Käse ...

Château Valade Saint-Emilion Grand Cru

  • Domäne und Name des Weins: Château Valade Saint-Emilion Grand Cru

  • Appellation: Saint-Emilion Grand Cru

  • Region: Frankreich, Bordeaux, Libourne, Saint-Émilion

  • Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot

  • Jahrgang: 2019
  • Fellfarbe: Rot – Eine dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen, typisch für Saint-Emilion.

  • Farbintensität: Schöner Glanz, schöne Intensität.

Eine sehr konzentrierte Nase, Noten von schwarzer Johannisbeere, Kakao, eine empyreumatische Seite mit Noten von Zeder, Tabak und Vanille. Eine zweite Nase mit leichten Aromen von Minze.

  • Körper: 5/6 – Kraftvoll

  • Tannine: 4/6 – Fest

  • Zucker: 0/6 – Sehr trocken

  • Säure: 3/6 - Frisch

  • Alkohol: 4/6 - Warm (14,5%)

  • Länge im Mund: 6/6 – Sehr lang (>10 Sek.)

Der Wein zeigt mit seiner Rundheit einen tonischen Geschmack. Fruchtig, Tannine vorhanden, aber von guter Qualität, mit einem Kakao-Abgang. Das Ganze ist sehr elegant, von bemerkenswerter Finesse und mangelt es nicht an Persönlichkeit.

Köstlich zu gebratener Ente, Tournedos (Rossini) oder reifem Comté...

Berechnen Sie Ihre Punktzahl:

Vous aimez le vin mais le vin ne vous aime pas. Vous avez beau humer les bouchons pour détecter d’éventuels défauts, vous ne sentez que l’odeur du liège. Vous observez mais ne voyez rien, vous humez mais ne sentez rien, vous grumez mais ne goûtez rien… Le rosé est-il un mélange de rouge et de blanc ? Le chemin est encore long mais vous y arriverez à force d’entraînement et de dégustation !

Ce n’est pas l’envie de devenir un véritable maître de la dégustation qui vous manque mais de l’entraînement. Vous aspirez à la sommellerie, ça ne fait aucun doute, mais vos sens ne sont pas encore suffisamment affûtés et tous les vins ont un goût semblable. Mais ne désespérez pas : si Bach a pu devenir un virtuose de la musique en étant sourd, il y a de l’espoir pour que vous puissiez un jour distinguer un chardonnay d’un champagne. Entraînez vos narines et vos papilles, il n’y a que ça de vrai !

Vous passez peut-être trop de temps à déchiffrer l’étiquette et pas assez à analyser le contenu de votre verre INAO. Mais vous avez le goût de l’aventure : vous êtes curieux de tout et vous explorez la jungle de la vigne à coup de machette sans crainte. Vous vous trompez, vous vous perdez, vous tombez mais vous vous relevez toujours. Vous avez la fougue de l’œnologue en devenir : ne désespérez pas, vous êtes sur la bonne route des vins !

Du bist ein Eingeweihter der Ordnung der guten Flaschen. Wenn Sie noch kein großer Meister des Weingeschmacks sind, verfügen Sie über die nötige Disziplin und Neugier, um dies zu erreichen. Wenn Sie die subtilen Yuzu-Noten am Ende der zweiten Nase eines kleinen, obskuren Weins mit erhöhter Mineralität noch nicht erkennen können, wissen Sie mit Sicherheit, was Ihnen gefällt und was nicht, und das ist schon viel!

Die Präzision Ihrer Verkostung ist fast Hexerei. Es ist, als wärst du als Kind in ein Eichenfass gefallen! Sie beherrschen die Kunst der Önologie einfach hervorragend, sind mit den fortschrittlichsten Techniken vertraut und Ihre Sinne sind so scharf wie die eines professionellen Sommeliers. Du bist, gelinde gesagt, ziemlich gut ... Der Weg zur absoluten Gnade ist nicht weit!

Sie sind der Mozart der Verkostung, der Picasso der Pommerol-Keller, der Einstein des alten Savagnin und der Comté, der 36 Monate lang mit Salzkörnern gereift ist! Auf den ersten Blick kann man Mourvèdre von Tannat unterscheiden. Die Feinheit Ihrer Sinne hat den Rang einer Göttlichkeit erreicht: Sie erkennen in jeder Flasche in wenigen Sekunden die widersprüchlichsten Aromen. Sie sind auf der anderen Seite der Barriere angekommen: Sie schmecken den Wein nicht mehr, Sie schreiben sein Schicksal.

Die Genießer-Ecke

Die Caudalie ist die Zeiteinheit, die von Önologen verwendet wird, um die Haltbarkeit eines Weins im Mund zu messen.

Nehmen wir beispielsweise 6 Sekunden nach dem Schlucken (oder Ausspucken) noch die Aromen des Weins wahr, zählt der Wein 6 Sekunden. Können Sie die Anzahl der Weine in dieser Box zählen?