Set „Große Weine Frankreichs“

🍷 Hinweis: Die Weine oder Jahrgänge können je nach Verfügbarkeit bei unseren Partnerwinzern variieren. Wir aktualisieren diese Seite entsprechend!

Château de Saint-Martin Grande Réserve

  • Weingut und Wein: Château de Saint-Martin Grande Réserve

  • Appellation: Côtes de Provence Cru Classé

  • Region: Frankreich, Provence, Côtes de Provence

  • Rebsorten: Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan, Syrah

  • Jahrgang: 2021–2022 (je nach verfügbarem Wein bei unserem Partnerwinzer)
  • Farbe: Rosé - Roséwein mit pfirsichfarbener Tönung und goldenen Reflexen.

  • Farbintensität: Hell und klar, mit recht schönem Glanz.

Feiner, verführerischer Duft. Zunächst zeigen sich Veilchen, Jasmin und Rosenblätter, dazu Noten von reifem Weinbergpfirsich, Litschi und Mango. Ein elegantes Bouquet.

  • Körper: 2/6 - Geschmeidig

  • Tannine: 0/6 - Keine

  • Zucker: 0/6 - Sehr trocken

  • Säure: 4/6 - Lebhaft

  • Alkohol: 2/6 - Dezent (12,5 %)

  • Abgang: 4/6 - Mittellang (6 Sek.)

Am Gaumen entfalten sich Aromen alter Rosensorten, gefolgt von Blutorange. Ein samtiger Rosé mit einem sehr schönen Abgang – ein Wein für die gehobene Küche, ideal zu sommerlichen Mahlzeiten.

Passt zu Dorade auf provenzalische Art, einseitig gebratenem Lachs, Entenbrust mit Kirschkompott oder mit Trauben gefüllter Wachtel.

Hauts d'Artigny Plou & Fils

  • Weingut und Wein: Domaine Plou & Fils, Cuvée Les Hauts d'Artigny Chenin sec

  • Appellation: Touraine-Amboise

  • Region: Frankreich, Loiretal, Touraine-Amboise

  • Rebsorte: Chenin Blanc

  • Jahrgang: 2022
  • Farbe: Weiß - Hellgolden mit grünen Reflexen.

  • Farbintensität: Schöner Glanz, klar.

Ein mineralischer, fast erdiger Duft. Viele sehr frische pflanzliche Noten. Ein Hauch von Morgentau.

  • Körper: 2/6 - Geschmeidig

  • Tannine: 0/6 - Keine

  • Zucker: 0/6 - Sehr trocken

  • Säure: 5/6 - Markant

  • Alkohol: 3/6 - Kräftig (13,5 %)

  • Abgang: 3/6 - Mittellang (5–6 Sek.)

Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig, vollmundig und geschmeidig. Seine Viskosität verspricht einen schönen Abgang, in dem Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten dominieren.

Gegrillter oder gedämpfter Fisch (besonders Steinbutt und Seezunge), milder Weichkäse …

Maison André Goichot - Naudin Tiercin

  • Weingut: Maison André Goichot - Naudin Tiercin

  • Appellation: Hautes-Côtes de Beaune

  • Region: Frankreich, Burgund, Frankreich 

  • Rebsorte: Pinot Noir 100 %

  • Jahrgang: 2019–2021 (je nach verfügbarem Wein bei unserem Partnerwinzer)
  • Farbe: Ein purpurfarbenes Kleid mit violetten Nuancen, das an Pfingstrosenblüten oder das tiefe Rot mancher Rosen erinnert.

  • Farbintensität: Schöner Glanz, recht dunkle Farbe.

Der Duft offenbart Noten von dunklen Früchten, Konfitüre, Fruchtfleisch der Kirschsorte "Cœur de pigeon", Kirschwasser, Lakritz und Gewürzen.

  • Körper: 2/6 - Kräftig

  • Tannine: 1/6 - Seidig

  • Zucker: 0/6 - Sehr trocken

  • Säure: 5/6 - Frisch

  • Alkohol: 2/6 - Dezent (12,5 %)

  • Abgang: 4/6 - Eher lang (7–8 Sek.)

Der fruchtige Duft erinnert an Sauerkirsche und Himbeere und entwickelt sich zu Schwarzen Johannisbeeren, Lakritz und Waldboden, häufig mit einer würzigen Note.

Braten, Filet Mignon, milde Käsesorten …

Château Valade Saint-Emilion Grand Cru

  • Weingut und Wein: Château Valade Saint-Emilion Grand Cru

  • Appellation: Saint-Emilion Grand Cru

  • Region: Frankreich, Bordeaux, Libournais, Saint-Émilion

  • Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot

  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Rot - Ein dunkles Rot mit purpurnen Reflexen, typisch für Saint-Émilion-Weine.

  • Farbintensität: Schöner Glanz, kräftige Farbe.

Ein sehr konzentrierter Duft mit Noten von Schwarzen Johannisbeeren und Kakao sowie rauchig-röstigen Anklängen von Zedernholz, Tabak und Vanille. Beim zweiten Hineinriechen zeigen sich leichte Minzaromen.

  • Körper: 5/6 - Kräftig

  • Tannine: 4/6 - Fest

  • Zucker: 0/6 - Sehr trocken

  • Säure: 3/6 - Frisch

  • Alkohol: 4/6 - Wärmend (14,5 %)

  • Abgang: 6/6 - Sehr lang (>10 Sek.)

Der Wein zeigt sich rund und zugleich lebhaft am Gaumen. Fruchtige Noten und präsente, aber gut eingebundene Tannine münden in einen Abgang mit Kakaoaromen. Insgesamt ist er sehr elegant, von bemerkenswerter Finesse und voller Persönlichkeit.

Köstlich zu Entenbraten, Tournedos Rossini oder gereiftem Comté …

Berechnen Sie Ihre Punktzahl:

Sie mögen Wein, aber der Wein mag Sie nicht. Sie schnuppern noch so gründlich an den Korken, um mögliche Fehler aufzuspüren – Sie riechen nur Kork. Sie schauen hin und sehen nichts, Sie schnuppern und riechen nichts, Sie schlürfen und schmecken nichts … Ist Rosé etwa eine Mischung aus Rot- und Weißwein? Der Weg ist noch lang, aber mit Übung und vielen Verkostungen schaffen Sie das!

Am Wunsch, ein wahrer Meister der Weinverkostung zu werden, fehlt es Ihnen nicht – wohl aber an Übung. Sie streben eindeutig nach der hohen Kunst der Sommellerie, doch Ihre Sinne sind noch nicht scharf genug und alle Weine schmecken für Sie ähnlich. Aber verzweifeln Sie nicht: Wenn Bach trotz seiner Taubheit ein musikalisches Genie werden konnte, besteht auch für Sie Hoffnung, eines Tages einen Chardonnay von einem Champagner zu unterscheiden. Trainieren Sie Ihre Nase und Ihren Gaumen – Übung macht den Meister!

Vielleicht verbringen Sie zu viel Zeit damit, das Etikett zu entziffern, und zu wenig damit, den Inhalt Ihres INAO-Glases zu analysieren. Aber Sie sind abenteuerlustig: Sie sind neugierig auf alles und schlagen sich furchtlos mit der Machete durch den Dschungel der Reben. Sie irren sich, verlaufen sich und fallen hin – doch Sie stehen immer wieder auf. Sie haben den Elan eines angehenden Önologen: Geben Sie nicht auf, Sie sind auf der richtigen Weinstraße!

Sie sind in den Orden der guten Tropfen eingeweiht. Auch wenn Sie noch kein Großmeister der Weinverkostung sind, bringen Sie die nötige Disziplin und Neugier mit. Die feinen Yuzu-Noten im Nachklang der zweiten Nase eines unbekannten Weins mit ausgeprägter Mineralität erkennen Sie vielleicht noch nicht. Aber Sie wissen ganz genau, was Ihnen schmeckt und was nicht – und das ist schon viel!

Ihre Verkostungen sind so präzise, dass es fast an Zauberei grenzt. Man könnte meinen, Sie seien als Kind in ein Eichenfass gefallen! Sie beherrschen die Kunst der Önologie, kennen selbst die fortgeschrittensten Techniken und haben Sinne, die so geschärft sind wie die eines professionellen Sommeliers. Sie haben ordentlich Erfahrung – im wahrsten Sinne des Wortes … Bis zur absoluten Meisterschaft ist es nicht mehr weit!

Sie sind der Mozart der Weinverkostung, der Picasso der Weinkeller von Pomerol, der Einstein der Kombination von gereiftem Savagnin und Comté mit 36 Monaten Reifezeit und Salzkristallen! Auf einen Blick unterscheiden Sie Mourvèdre von Tannat. Ihre Sinne haben nahezu göttliche Feinheit erreicht: Selbst die ungewöhnlichsten Aromen erkennen Sie in jeder Flasche innerhalb weniger Sekunden. Sie haben die nächste Stufe erreicht: Sie verkosten den Wein nicht mehr, Sie schreiben sein Schicksal.

Die Ecke für Weinkenner

Eine Caudalie ist die Zeiteinheit, mit der Önologen messen, wie lange der Geschmack eines Weins im Mund nachklingt.

Sind die Aromen beispielsweise noch 6 Sekunden nach dem Schlucken (oder Ausspucken) wahrnehmbar, entspricht das 6 Caudalien. Können Sie die Caudalien der Weine in diesem Set zählen?