Saint-Emilion Grand Cru 2019

Château Valade

Der Wein im Steckbrief

Region: Bordeaux / Frankreich

Weingut: Château Valade

Appellation: Saint-Emilion Grand Cru

Jahrgang: 2019

Rebsorten: 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc

Alkohol: 14,5 %

Ideale Trinktemperatur: 15 °C – dafür 20 Min. in den Kühlschrank oder 2 Min. ins Gefrierfach stellen

Die Verkostung

Aussehen: Eine dunkelrote Farbe mit purpurnen Reflexen, typisch für Saint-Emilion-Weine.

Geruch: Ein sehr konzentriertes Bouquet mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Kakao sowie Röstnoten von Zedernholz, Tabak und Vanille. Beim zweiten Riechen zeigen sich leichte Minzaromen.

Geschmack: Vollmundig und sehr gehaltvoll, am Gaumen harmonisch eingebunden, mit Anklängen an Schwarzkirschlikör, süße schwarze Johannisbeeren, Kakao, Zedernholz und Vanille. Die Textur ist fast wuchtig, und die geschmeidigen Tannine sorgen für einen sehr langen Abgang.

Speisen- und Weinbegleitung

Schokoladenmousse von Köchin Audrey Renninger

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Der Wein in 3 Worten

Dunkle Früchte

Holzig

Tanninreich