Roter Mond 2021
Domaine Camille Braun
Orangenwein
Region : Elsass / Frankreich
Domain : Camille Braun
Jahrgang : 2022
Rebsorten : Gewürztraminer 100%
Alkohol : 14 %
Ideale Temperatur: 10 – 12 °C – also 25 Minuten im Kühlschrank oder 8 Minuten im Gefrierschrank
Die Verkostung
Die Aussicht: Ein Wein mit oranger Farbe, der durch zweiwöchige Mazeration gewonnen wird, bevor er sechs Monate lang in Demi-Muid (einem großen, sehr widerstandsfähigen dicken Fass, das für den Transport von Weinen und Alkoholen verwendet wird) reift. Darüber hinaus wird der Wein während der Red Moon-Zeit in Flaschen abgefüllt.
Geruch: In der Nase spüren wir einen sehr kraftvollen Wein, Aromen von Kräutertees und trockenen Kräutern sind sehr präsent.
Geschmack: Im Mund finden wir Noten von Rosen. Der Wein ist sehr gehaltvoll und trocken, mit gut gemischten Tanninen.
Passende Speisen und Weine
Geröstete Aiguillette mit Joghurt von Sterneköchin Vivien Durand
„FLAKON“-CODE
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In Orschwihr, einem Winzerdorf im südlichen Teil der Elsässer Weinstraße, lädt Sie die Winzerfamilie Camille BRAUN ein, ihr Weingut, ihre Leidenschaft für den Weinbau und ihre großartigen lokalen Weine zu entdecken.
Das Weingut ist biologisch und Demeter-zertifiziert für Biodynamik .
Die Familie BRAUN ist seit 1593 im Elsass urkundlich erwähnt. Seitdem folgten Generationen von Winzern einander vom Vater auf den Sohn.
Wein in 3 Worten
Zitrusfrüchte
Tropisch
