Weinset „Legendäre Weine“

Die Weinauswahl des Sets

In diesem Set haben wir vier Weine aus vier der bekanntesten Appellationen Frankreichs zusammengestellt. Von klassifizierten Grands Crus aus Bordeaux bis zu legendären Weinen aus Burgund: Entdecken Sie mit jedem Schluck ein Stück Geschichte.

🍷 Bitte beachten: Je nach Verfügbarkeit bei unseren Partnerwinzern können sich die Weine oder Jahrgänge ändern. Wir aktualisieren diese Seite entsprechend!

Châteauneuf-du-Pape

  • Weingut und Name des Weins: Château de la Gardine, Cuvée des Générations Marie Léoncie

  • Appellation: Châteauneuf-du-Pape

  • Region: Frankreich, Rhônetal, Châteauneuf-du-Pape

  • Rebsorten: 90 % Roussanne, 10 % Clairette

  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Weiß - Goldgelbe Farbe mit eleganten Reflexen.

  • Farbintensität: Er zeigt einen schönen Glanz.

In der Nase kandierte Früchte, fermentierte und flambierte gebackene Banane, Karamell und sogar Rum. Opulent und komplex, mit Noten von Trockenfrüchten, Lebkuchen, Honig und weißen Blüten, umhüllt von Vanille und Weihrauch.

  • Körper: 4/6 - Kräftig

  • Tannine: 0/6 - Keine

  • Zucker: 1/6 - Trocken

  • Säure: 2/6 - Mild

  • Alkohol: 4/6 - Wärmend (14 %)

  • Abgang: 2/6 - Eher kurz (3–4 Sek.)

Dieser Weißwein besitzt die Kraft und Raffinesse der größten weißen Châteauneuf-du-Pape-Weine: mit floralen Aromen von Jasmin, Akazie und Lindenblüten sowie Noten von Aprikose, Pfirsich, Melone und Mandeln. Er zeigt die Fülle und die cremig-buttrige Art außergewöhnlicher Weißweine. Ein leicht honigartiger Abgang. Ein Genuss für den Gaumen.

Fettreiche Fische und Krustentiere wie Lachs, Riesengarnelen und Hummer ... Rührei mit Trüffeln, Curry, Tajine, Foie gras. Roquefort, Gorgonzola.
Desserts mit gelben oder weißen Früchten, Tarte Tatin, pochierte Birnen.

Gevrey-Chambertin

  • Weingut und Name des Weins: Maison André Goichot, Gevrey-Chambertin

  • Appellation: Gevrey-Chambertin

  • Region: Frankreich, Burgund, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin

  • Rebsorten: 100 % Pinot Noir

  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Rot - In seiner Jugend leuchtet er in lebhaftem Rubinrot, das mit zunehmendem Alter dunkle karminrote und schwarzkirschrote Töne annimmt.

  • Farbintensität: Ein glänzender Wein von schöner Intensität.

Erdbeere, Brombeere, Veilchen, Reseda und Rose gehören zu seinen jungen Aromen. Mit zunehmender Reife entwickelt er ein Bouquet von Lakritz, Leder und Fell, mit Anklängen von Wild und Unterholz.

  • Körper: 4/6 - Kräftig

  • Tannine: 3/6 - Seidig

  • Zucker: 0/6 - Sehr trocken

  • Säure: 4/6 - Lebhaft

  • Alkohol: 3/6 - Üppig (13 %)

  • Abgang: 2/6 - Eher kurz (3–4 Sek.)

Seine kraftvollen und dennoch samtigen Tannine verleihen ihm Struktur und Körper sowie ein großes Alterungspotenzial.

Ein Wein für Fleischliebhaber: Unser Gevrey-Chambertin passt zu Wild, Rinderkotelett sowie geschmortem Lamm oder Lamm in Sauce. Auch zu allen kräftigen Kuhmilchkäsesorten macht er eine gute Figur.

Saint-Émilion Grand Cru

  • Weingut und Name des Weins: Château Grand Corbin-Despagne

  • Appellation: Saint-Émilion Grand Cru

  • Region: Frankreich, Bordeaux, Libourne, Saint-Émilion

  • Rebsorten: 75 % Merlot, 24 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon

  • Jahrgang: 2018
  • Farbe: Rot - Dunkle, fast schwarze Farbe mit granatroten Reflexen.

  • Farbintensität: Intensives, tiefes Schwarz.

Intensiver Duft mit ausgeprägten Noten roter und dunkler Früchte sowie einer reichen Gewürzpalette, die von einem harmonischen Ausbau zeugt.

  • Körper: 5/6 - Kräftig

  • Tannine: 4/6 - Fest

  • Zucker: 0/6 - Sehr trocken

  • Säure: 4/6 - Ausgeprägt

  • Alkohol: 6/6 - Wärmend (14,8 %)

  • Abgang: 5/6 - Lang (9–10 Sek.)

Am Gaumen subtil und elegant, mit einem wunderbar geschmeidigen Tanningefühl. Ein schöner Abgang mit pfeffrigen und vanilligen Gewürznoten. Sehr gutes Lagerpotenzial: 4 bis 15 Jahre.

Rotes Fleisch, Gerichte mit Sauce, aber auch kräftiger Ziegen- und Kuhmilchkäse sowie Desserts mit Kaffee oder Schokolade

Sauternes

  • Weingut und Name des Weins: Château d'Arche, Sauternes

  • Appellation: Sauternes Grand Cru Classé

  • Region: Frankreich, Bordeaux, Sauternes

  • Rebsorten: 90 % Sémillon, 10 % Sauvignon

  • Jahrgang: 2011
  • Farbe: Gold - Goldgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.

  • Farbintensität: Glänzende, leuchtende Farbe.

Der Duft ist ausgeprägt und zeigt Aromen weißer Früchte wie Birne und Apfel sowie florale Noten. Dazu kommen Noten von Honig und kandierten Früchten.

  • Körper: 5/6 - Kraftvoll

  • Tannine: 0/6 - Keine

  • Zucker: 6/6 - Edelsüß

  • Säure: 5/6 - Ausgeprägt

  • Alkohol: 4/6 - Wärmend (14 %)

  • Abgang: 6/6 - Sehr lang (>10 Sek.)

Am Gaumen ist der Auftakt frisch und weich und bestätigt die schöne Ausgewogenheit. Es zeigen sich Noten von kandierten Orangen und Aprikosenkonfitüre, begleitet von dezenten Rauchnoten.

Foie gras, kräftige Käsesorten wie Munster, Maroilles und Blauschimmelkäse, Mousse aus herber dunkler Schokolade ...

Berechnen Sie Ihre Punktzahl:

Sie mögen Wein, aber der Wein mag Sie nicht. So sehr Sie auch an Korken schnuppern, um mögliche Weinfehler zu erkennen: Sie riechen nur Kork. Sie schauen hin und sehen nichts, Sie schnuppern und riechen nichts, Sie schlürfen und schmecken nichts … Ist Rosé etwa eine Mischung aus Rot- und Weißwein? Der Weg ist noch lang, aber mit Übung und vielen Verkostungen schaffen Sie es!

Am Wunsch, ein echter Meister der Weinverkostung zu werden, mangelt es Ihnen nicht – wohl aber an Übung. Sie träumen zweifellos davon, Sommelier zu werden, doch Ihre Sinne sind noch nicht scharf genug, und alle Weine schmecken für Sie ähnlich. Aber verzweifeln Sie nicht: Wenn Bach trotz seiner Taubheit zum Musikvirtuosen werden konnte, besteht auch für Sie Hoffnung, eines Tages einen Chardonnay von einem Champagner zu unterscheiden. Trainieren Sie Ihre Nase und Ihren Gaumen – Übung macht den Meister!

Vielleicht verbringen Sie zu viel Zeit damit, das Etikett zu entziffern, und zu wenig damit, den Inhalt Ihres INAO-Verkostungsglases zu analysieren. Aber Sie haben Abenteuerlust: Sie sind auf alles neugierig und schlagen sich furchtlos mit der Machete durch den Dschungel der Reben. Sie irren sich, verlaufen sich, fallen hin – und stehen immer wieder auf. Sie haben den Elan eines angehenden Önologen: Geben Sie nicht auf, Sie sind auf dem richtigen Weinweg!

Sie gehören zum erlesenen Kreis der Kenner guter Weine. Auch wenn Sie noch kein Großmeister der Weinverkostung sind, bringen Sie die nötige Disziplin und Neugier mit, um einer zu werden. Vielleicht erkennen Sie noch keine feinen Yuzu-Noten im Nachklang des zweiten Dufts eines unbekannten kleinen Weins mit ausgeprägter Mineralität. Doch Sie wissen ganz genau, was Ihnen schmeckt und was nicht – und das ist schon eine Menge!

Ihre Präzision bei der Verkostung grenzt an Zauberei. Man könnte meinen, Sie seien als Kind in ein Eichenfass gefallen! Sie beherrschen die Kunst der Önologie ganz einfach meisterhaft, kennen selbst die fortgeschrittensten Techniken und Ihre Sinne sind so geschärft wie die eines professionellen Sommeliers. Sie haben reichlich Weinerfahrung – im wahrsten Sinne des Wortes … Bis zur absoluten Vollendung ist es nicht mehr weit!

Sie sind der Mozart der Verkostung, der Picasso der Weinkeller von Pomerol, der Einstein der Kombination aus gereiftem Savagnin und 36 Monate altem Comté mit Salzkristallen! Auf einen Blick unterscheiden Sie Mourvèdre von Tannat. Die Feinheit Ihrer Sinne hat göttliche Höhen erreicht: In jeder Flasche erkennen Sie binnen Sekunden selbst die ungewöhnlichsten Aromen. Sie haben die Grenze überschritten: Sie verkosten Wein nicht mehr, Sie schreiben sein Schicksal.

Wissenswertes für Weinkenner

Die Klassifikation von 1855 ist die bekannteste aller französischen Weinklassifikationen. Anlässlich der Pariser Weltausstellung von 1855 gab Napoleon III. eine Klassifizierung der Bordeaux-Weine in Auftrag.

Mehr als 160 Jahre später wurde die Klassifikation von 1855 nur zweimal geändert und gilt trotz zahlreicher Kritik noch immer als Maßstab.