• Weingut und Name des Weins: Bodega Piedra Negra, Alta Coleccion

• Herkunftsbezeichnung: Malbec Mendoza

• Region: Argentinien , Mendoza

• Rebsorten: 100 % Malbec

• Jahrgang: 2021

• Farbe des Kleides: Rot – Das Kleid hat eine hübsche rubinrote Farbe.

• Farbintensität: Tiefe, brillante Farbe .

Es dominieren Aromen von roten Sommerfrüchten mit leichten Anklängen von schwarzem Pfeffer.

• Körper: 4/6 – Vollgerahmt

• Tannine: 3/6 - Weich

• Zucker: 1/6 – Sehr trocken

• Säure: 3/6 - Frisch

• Alkohol: 3/6 - Warm (13,5%)

• Länge im Mund: 6/6 – Sehr lang (>10 Sek.)

Eine schöne Lebendigkeit und Frische, ausgeglichen durch Gourmet-Noten

Fisch, Buttersauce oder Apfelkuchen

• Weingut und Name des Weines: Pago Casa Gran - Falcata Blanco

• Herkunftsbezeichnung: Valencia DO

• Region: Spanien, Südwestvalencia, Valencia DO

• Rebsorten: 95 % Gewürztraminer und 5 % Moscatel

• Jahrgang: 2022

• Farbe des Kleides: Weiß – Das Kleid hat eine hübsche hellgrüne Farbe.

• Intensität der Farbe: Farbe mit brillanten Reflexen.

Intensive Aromen in der Nase und am Gaumen

Duft von Aprikosen, Rosen, Honig und intensivem Parfüm.

• Körper: 3/6 – Ausgewogen

• Tannine: 0/6 – Fehlend

• Zucker: 1/6 – Sehr trocken

• Säure: 3/6 - Frisch

• Alkohol: 2/6 - Leicht (12,5%)

• Länge im Mund: 6/6 – Sehr lang (>10 Sek.)

Ein frischer, schmackhafter und erfrischender Wein. Eine Flasche, die überrascht!

Zu hellem Fleisch als Aperitif, süßer/salziger Küche... geräuchertem Fisch, ein Wein, der zu vielen Gelegenheiten passt.

• Weingut und Name des Weins: Ernst Gouws & Co, Khai Rouge

• Herkunftsbezeichnung: Stellenbosch

• Region: Südafrika, Westkap, Küstenregion, Stellenbosch

• Rebsorten: 60 % Syrah, 25 % Grenache, 15 % Cinsault

• Jahrgang: 2021

• Farbe des Fells: Rot – Die Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot, eine funkelnde Farbe mit violetten Reflexen.

• Farbintensität: Intensive und brillante Farbe.

Es offenbart komplementäre Aromen von wilden Brombeeren, reifen Pflaumen, exotischen Gewürzen, gebackenem Weihnachtskuchen und getrockneten Birnen. Das exotische Gewürzprofil erinnert an eine Reise zu einem nordafrikanischen Freiluftmarkt.

• Körper: 4/6 – Vollgerahmt

• Tannine: 4/6 – Fest

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 3/6 - Frisch

• Alkohol: 3/6 - Warm (13,5%)

• Länge im Mund: 5/6 – Lang (9 Sek.)

• Länge im Mund: 5/6 – Lang (9–10 Sek.)

Ein frischer und üppiger Wein, eine schöne Überraschung direkt aus Südafrika!

Ideal zu einem geräucherten und geschmorten Wildsteak für eine klassische südafrikanische Kombination. Oder einfach als Aperitif!

• Weingut und Name des Weins: Château Musar, Young White

• Herkunftsbezeichnung: Bekaa-Tal

• Region: Libanon, Jounieh, Bekaa-Tal

• Rebsorten: Viognier, Vermentino, Chardonnay

• Jahrgang: 2020

• Fellfarbe: Weiß - Eine goldgelbe Farbe, charakteristisch für libanesische trockene Weißweine

• Farbintensität: Klare und klare Farbe, ziemlich brillant.

Die Nase ist lebendig und scharf, mit Noten von Ananas, Zitrusfrüchten und einem mineralischen Hintergrund. Es bringt auch komplexe fruchtige Noten von Aprikose, weißem Pfirsich und Birne, Holunder und weißen Blüten mit pflanzlichen Nuancen zum Ausdruck.

• Körper: 2/6 – Weich

• Tannine: 0/6 – Fehlend

• Zucker: 2/6 – Halbtrocken

• Säure: 3/6 - Frisch

• Alkohol: 3/6 – Großzügig (13%)

• Länge im Mund: 4/6 – Eher lang (7-8 Sek.)

Er ist strukturiert und ausgewogen, wir finden ihn fruchtig und süß mit einem Abgang von großer aromatischer Nachhaltigkeit. Lebhaft und frisch und ein anhaltender Abgang.

Dazu gibt es gegrillten Fisch, mit Kräutern gewürztes Brathähnchen, Meeresfrüchtesalate und würzige orientalische Gerichte.

• Weingut und Name des Weines: MA Alonso Etayo - Viña Ilusion

• Herkunftsbezeichnung: Rioja

• Region: Spanien, südwestlich von Pamplona , ​​​​Rioja Baja

• Rebsorten: Tempranillo

• Jahrgang: 2021

• Farbe des Kleides: Rot – Das Kleid hat eine ziemlich intensive rote Farbe

• Intensität der Farbe: Kleid.

Ausdrucksstarke, geradlinige und komplexe Nase, fruchtige Aromen von Schwarzkirschen, leicht holzig.

• Körper: 5/6 – Kraftvoll

• Tannine: 5/6 – Vollmundig

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 4/6 - Frisch

• Alkohol: 3/6 – Ausgewogen (13%)

• Länge im Mund: 6/6 – Sehr lang (>10 Sek.)

Er hat einen schönen, lebendigen und frischen Auftakt, am Gaumen ist er rund und strukturiert. Würzige Noten und schwarze Früchte...

Passt zu gutem Fleisch, Pata-Negra-Schinken und Tapas.

• Weingut und Name des Weines: Judith Beck – Ink

• Herkunftsbezeichnung: Burgenland

• Region: Österreich , Burgenland

• Rebsorten: Zweigelt (80 %), Saint-Laurent (20 %)

• Jahrgang: 2021

• Fellfarbe: Rot – Ein violettes Fell

• Farbintensität: Brillante Farbe.

Eine Nase, die rote Früchte und Gewürze vereint.

• Körper: 3/6 – Ausgewogen

• Tannine: 4/6 – vorhanden

• Zucker: 1/6 – Sehr trocken

• Säure: 5/6 - Frisch

• Alkohol: 2/6 - Leicht (12,5%)

• Länge im Mund: 3/6 - vorhanden (>6 Sek.)

Wir finden in diesem Jahrgang den Charakter von Judith wieder, mit Präzision, Strenge, einem verspielten Charakter und Originalität. Es sieht nicht wie etwas Bekanntes aus und ist so wunderschön! Am Gaumen ist er präzise und vereint einen fruchtigen, saftigen, knackigen Charakter mit einer zarten Säure, die ihm Frische und Länge verleiht. Die Tannine sind fein und sehr dezent, für optimale Trinkbarkeit.

Roter Thunfisch-Takati mit Sesam. Rindertatar.

• Weingut und Name des Weins: Tenuta Sticciano - Maggiano Chianti

• Herkunftsbezeichnung: Chianti

• Region: Italien , Toskana, Chianti

• Rebsorten: 100 % Sangiovese

• Jahrgang: 2021

• Farbe des Kleides: Rot – Hübsche rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen

• Farbintensität: Brillante Farbe.

Eine Nase von hellroten Früchten und Brombeeren, die jedoch einen intensiven Duft verströmt

• Körper: 3/6 – Ausgewogen

• Tannine: 4/6 – Kraftvoll

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 5/6 – Sehr frisch

• Alkohol: 4/6 - Warm (13,5%)

• Länge im Mund: 6/6 – Sehr lang (>10 Sek.)

Ein schöner, weicher Kirschgeschmack, mineralisch mit gut gemischten Tanninen. Ein wunderschöner Chianti aus biologischem Anbau. Ungefilterter Chianti.

Zartes rotes Fleisch, weißes Fleisch, gebratenes Geflügel, Kaninchenkeulen in Rotwein, Ravioli mit weißen Trüffeln, gefüllte Paprika oder Tomaten, Rinderfilet in der Kruste, sautiertes Hühnchenjäger.

• Weingut und Name des Weins: Bodega Piedra Negra, Torrontes

• Herkunftsbezeichnung: Mendoza

• Region: Argentinien , Mendoza, Uco-Tal

• Rebsorten: 100 % Torrontes

• Jahrgang: 2021

• Farbe des Kleides: Weiß – Das Kleid hat eine hübsche Farbe Strohgelb mit grünen Reflexen.

• Farbintensität: Tiefe, brillante Farbe .

Torrontes bietet zarte Aromen exotischer gelber Früchte. Präsentiert eine frische Nase mit Aromen von Ananas, Rose und Muskatnuss.

• Körper: 4/6 – Ziemlich kraftvoll

• Tannine: 0/6 – Fehlend

• Zucker: 1/6 – Sehr trocken

• Säure: 4/6 - Frisch

• Alkohol: 3/6 - Warm (13%)

• Länge im Mund: 5/6 – Sehr lang (>8 Sek.)

Seine sehr schöne Ausgewogenheit macht ihn zu einem Weißwein von großer Eleganz. Mit lebendigen und erfrischenden Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, begleitet von toller Mineralität. Die Nachhaltigkeit ist bemerkenswert und mit zarten Gewürznoten. Ein Jahrgang, der vereint, verzaubert und Einigkeit schafft!

Aperitif, Vorspeise, Fisch, Schalentiere, Weißes Fleisch, Weltküche, Käse

• Weingut und Name des Weins: Château Musar, Young Red

• Herkunftsbezeichnung: Bekaa-Tal

• Region: Libanon, Jounieh, Bekaa-Tal

• Rebsorten: Cinsault 50 %, Syrah 30 %, Cabernet-Sauvignon 20 %

• Jahrgang: 2020

• Fellfarbe: Rubinrotes Kleid mit fließenden Tränen

• Intensität des Fells: Sehr buntes Fell

Die Nase ist sehr angenehm mit frischen Früchten, schwarzen Johannisbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch feiner Gewürze.

• Körper: 5/6 – Kraftvoll

• Tannine: 3/6 – Ausgewogen

• Zucker: 2/6 – Trocken

• Säure: 3/6 - Frisch

• Alkohol: 6/6 – Großzügig (14,5 %)

• Länge im Mund: 4/6 – Eher lang (7-8 Sek.)

Ein Mund voller Rundheit und Fülle an Früchten (Walderdbeeren), feste Tannine, die aber perfekt harmonieren, geschmeidiger Abgang, der alles harmoniert.

Aufschnitt, Rotes Fleisch, Geflügel, Wild, Pilze, Barbecue, Weltküche, Käse

• Domäne und Name des Weins: Ernst Gouws & Co, Chenin Blanc

• Herkunftsbezeichnung: Stellenbosch

• Region: Südafrika, Westkap, Küstenregion, Stellenbosch

• Rebsorten: Chenin 100 %

• Jahrgang: 2020

• Fellfarbe: Weiß – Das Fell ist strohfarben mit grünen Reflexen.

• Intensität der Farbe: Brillante und leuchtende Farbe.

Die Nase ist kreidig mit Noten von saftiger Birne, gemischt mit subtilen würzigen Noten und intensiven Zitrusaromen.

• Körper: 2/6 - Leicht

• Tannine: 0/6 – Fehlend

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 5/6 – Sehr frisch

• Alkohol: 2/6 – Diskret (12,5%)

• Länge im Mund: 2/6 – Diskret (4 Sek.)

Ein Wein, der mit seiner Fruchtexplosion in der Nase und am Gaumen die Massen verführt.

Es bietet eine ideale Balance zwischen Konzentration, Feinheit und Frische. Die offene und belebende Persönlichkeit dieses trockenen Chenin Blanc ist absolut entzückend!

Als Aperitif, weißes Fleisch, Hühnchen mit Pilzen, Frischkäse

• Weingut und Name des Weins: Hacienda Araucano, Clo de Lolol Tinto

• Herkunftsbezeichnung: Colchagua

• Region: Chile, Zentraltal, Rapel-Tal, Colchagua-Tal

• Rebsorten: Syrah, Carménère, Cabernet Franc, Cabernet, Petit Verdot

• Jahrgang: 2018

• Fellfarbe: Rot – Das Fell ist ein tiefes, glänzendes Rot mit violetten Reflexen.

• Farbintensität: Tiefe Farbe, ziemlich intensiv.

Die Nase ist frisch und elegant mit Noten von schwarzer Fruchtmarmelade und Tabak, aber auch Gewürzen wie Zimt oder Nelken.

• Körper: 4/6 – Vollgerahmt

• Tannine: 4/6 – Fest

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 3/6 - Frisch

• Alkohol: 4/6 - Warm (14,5%)

• Länge im Mund: 6/6 – Sehr lang (>10 Sek.)

Es ist ein Wein, der sich stufenweise offenbart und die Komplexität dieser Mischung mit Hintergrundnoten von Leder, weißem Pfeffer und Lakritze hervorhebt. Das Ganze wird durch eine aromatische Kraft ausgeglichen, die von der Eleganz des Lolol-Tals zeugt.

Es ist ein ausgewogener Wein, der zu Wild in Weinsauce oder gegrilltem rotem Fleisch passt ...

• Name des Weinguts und Weins: Villa Maria Estate, Private Bin Sauvignon Blanc

• Herkunftsbezeichnung: Marlborough

• Region: Neuseeland, Südinsel, Marlborough, Wairau und Awatere Valley

• Rebsorten: Sauvignon Blanc

• Jahrgang: 2021

• Farbe des Kleides: Weiß – Ein wunderschönes strohgelbes Kleid.

• Farbintensität: Schöne, lebendige Reflexionen.

Die Aromen des kühlen Klimas von Awatere steigen Ihnen in die Nase: Zitronengras, Jalapeño und frische Kräuter. Junge und frische Noten, fast lebendig.

• Körper: 2/6 – Weich

• Tannine: 0/6 – Fehlend

• Zucker: 2/6 – Halbtrocken

• Säure: 5/6 - Scharf

• Alkohol: 3/6 – Diskret (13,5%)

• Länge im Mund: 3/6 - elegant (4 Sek.)

Saftig am Gaumen, mit Noten belebender Grapefruit, Noten von Limettenschale und Kaffernlimette (Zitrusfamilie). Eine schöne Länge im Mund. Ein perfekter Aperitifwein, der an heißen Sommertagen gekühlt serviert werden kann.

Frische Kräuteraromen passen gut zu den meisten Salaten, während reifere tropische Aromen gut zu vielen Fischrezepten passen. Tipp des Küchenchefs: Dieser Wein verfeinert gedünstete Muscheln mit Zitronengras und Chili auf subtile Weise ...