Coffret Vins de Légende

Die Boxauswahl

In dieser Box haben wir 4 Weine aus 4 der bedeutendsten Appellationen Frankreichs zusammengestellt. Entdecken Sie mit jedem Schluck ein Stück Geschichte, von den Grands Crus Classés des Bordeaux bis hin zu den legendären Weinen des Burgunds.

🍷 Bitte beachten Sie: Je nach Verfügbarkeit bei unseren Partnerwinzern kann es zu Änderungen bei den Jahrgängen bzw. Jahrgängen kommen. Wir werden diese Seite entsprechend aktualisieren!

Châteauneuf-du-Pape

  • Weingut und Name des Weins: Château de la Gardine, Cuvée des Générations Marie Léoncie

  • Appellation: Châteauneuf-du-Pape

  • Region: Frankreich, Rhonetal, Châteauneuf-du-Pape

  • Rebsorten: 90 % Roussanne, 10 % Clairette

  • Jahrgang: 2020
  • Fellfarbe: Weiß - Goldgelbe Farbe, elegante Reflexe.

  • Intensität der Farbe: Sie hat einen schönen Glanz.

Duft nach kandierten Früchten, fermentierter und flambierter Kochbanane, Karamell und sogar Rum. Opulent und komplex auf Trockenfrüchten, Lebkuchen, Honig, weißen Blüten, umhüllt von Vanille und Weihrauch.

  • Körper: 4/6 – Vollgerahmt

  • Tannine: 0/6 – Fehlend

  • Zucker: 1/6 – Trocken

  • Säure: 2/6 - Weich

  • Alkohol: 4/6 - Warm (14%)

  • Länge im Mund: 2/6 – Eher kurz (3-4 Sek.)

Dieser Weißwein hat die Kraft und Raffinesse der größten Weißweine von Châteauneuf-du-Pape mit blumigen Aromen (Jasmin, Akazie, Limette), aber auch Fruchtnoten (Aprikose, Pfirsich, Melone) und Mandeln. Er hat die Rundheit, die fette und buttrige Seite außergewöhnlicher Weißweine. Ein leicht honigsüßer Abgang. Ein Genuss für die Geschmacksknospen.

Fetter Fisch und Schalentiere wie Lachs, Garnelen, Hummer... Trüffel-Rührei, Curry, Tajine, Foie Gras. Roquefort, Gorgonzola.
Desserts auf der Basis von gelben oder weißen Früchten, Tarte Tatin und pochierten Birnen.

Gevrey Chambertin

  • Weingut und Name des Weins: Maison André Goichot, Gevrey-Chambertin

  • Appellation: Gevrey-Chambertin

  • Region: Frankreich, Burgund, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin

  • Rebsorten: 100 % Pinot Noir

  • Jahrgang: 2019
  • Fellfarbe: Rot – Der Glanz der Jugend färbt es mit einem lebhaften Rubinrot, das mit zunehmendem Alter einen dunklen Karmin- und Schwarzkirschton annimmt.

  • Farbintensität: Brillanter Wein mit schöner Intensität.

Erdbeere, Brombeere, Veilchen, Reseda und Rose gehören zu diesen spontanen Aromen, während die Reife ein Bouquet aus Lakritze, Leder und Fell mit Wild- und Unterholzakzenten bietet.

  • Körper: 4/6 – Vollgerahmt

  • Tannine: 3/6 – seidig

  • Zucker: 0/6 – Sehr trocken

  • Säure: 4/6 - Lebhaft

  • Alkohol: 3/6 – Großzügig (13%)

  • Länge im Mund: 2/6 - Eher kurz (3-4 Sek.)

Seine Tannine sind massiv und dennoch samtig und verleihen ihm eine solide, kraftvolle und langanhaltende Textur und Struktur.

Wein für Fleischfresser, unser Gevrey-Chambertin passt zu Wild, Hochrippe, geschmortem Lamm oder in Soße. Passt zu allen Kuhkäsesorten und Charakterkäsesorten.

Saint-Émilion Grand Cru

  • Domaine et nom du vin : Château Grand Corbin-Despagne

  • Appellation : Saint-Emillion Grand Cru

  • Région : France, Bordeaux, Libourne, Saint-Emilion

  • Cépages : 75% Merlot, 24% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon

  • Millésime : 2018
  • Farbe: Rot – Dunkle Farbe, fast schwarz, granatrote Reflexe.

  • Farbintensität: Intensives und tiefes Schwarz.

Intensive Nase mit sehr schönen Noten von roten und schwarzen Früchten mit einer sehr schönen Gewürzpalette, verbunden mit einer harmonischen Reifung.

  • Karosserie: 5/6 – Vollständig gebaut

  • Tannine: 4/6 – Fest

  • Zucker: 0/6 – Sehr trocken

  • Säure: 4/6 – Scharf

  • Alkohol: 6/6 - Warm (14,8%)

  • Länge im Mund: 5/6 – Lang (9–10 Sek.)

Am Gaumen ist er subtil und vornehm mit einer sehr schönen Note sanfter Tannine. Sehr schöner Abgang mit Pfeffer- und Vanillegewürzen. Sehr gutes Alterungspotential. 4 bis 15 Jahre alt.

Rotes Fleisch, Gerichte mit Soße, aber auch kräftiger Ziegen- und Kuhkäse, Kaffee oder Schokoladendessert

Sauternes

  • Domäne und Name des Weins: Château d’Arche, Sauternes

  • Appellation: Sauternes Grand Cru Classé

  • Region: Frankreich, Bordeaux, Sauternes

  • Rebsorten: 90 % Sémillon, 10 % Sauvignon

  • Jahrgang: 2011
  • Fellfarbe: Gold – Goldgelbe Farbe, goldene Reflexe.

  • Intensität der Farbe: Brillante und leuchtende Farbe.

Die Nase ist sehr offen mit Aromen von weißen Früchten (Birne, Apfel) und blumigen Noten. Noten von Honig und kandierten Noten.

  • Körper: 5/6 – Kraftvoll

  • Tannine: 0/6 – Fehlend

  • Zucker: 6/6 – alkoholisch

  • Säure: 5/6 – Scharf

  • Alkohol: 4/6 - Warm (14%)

  • Länge im Mund: 6/6 – Sehr lang (>10 Sek.)

Am Gaumen ist der Auftakt frisch, weich und bestätigt eine schöne Ausgewogenheit. Wir finden Noten von kandierten Orangen und Aprikosenmarmelade, begleitet von subtilen Rauchnoten.

Foie Gras, kräftige Käsesorten (Munster, Maroilles, Bleu), bitteres dunkles Schokoladenmousse ...

Berechnen Sie Ihre Punktzahl:

Vous aimez le vin mais le vin ne vous aime pas. Vous avez beau humer les bouchons pour détecter d’éventuels défauts, vous ne sentez que l’odeur du liège. Vous observez mais ne voyez rien, vous humez mais ne sentez rien, vous grumez mais ne goûtez rien… Le rosé est-il un mélange de rouge et de blanc ? Le chemin est encore long mais vous y arriverez à force d’entraînement et de dégustation !

Ce n’est pas l’envie de devenir un véritable maître de la dégustation qui vous manque mais de l’entraînement. Vous aspirez à la sommellerie, ça ne fait aucun doute, mais vos sens ne sont pas encore suffisamment affûtés et tous les vins ont un goût semblable. Mais ne désespérez pas : si Bach a pu devenir un virtuose de la musique en étant sourd, il y a de l’espoir pour que vous puissiez un jour distinguer un chardonnay d’un champagne. Entraînez vos narines et vos papilles, il n’y a que ça de vrai !

Vous passez peut-être trop de temps à déchiffrer l’étiquette et pas assez à analyser le contenu de votre verre INAO. Mais vous avez le goût de l’aventure : vous êtes curieux de tout et vous explorez la jungle de la vigne à coup de machette sans crainte. Vous vous trompez, vous vous perdez, vous tombez mais vous vous relevez toujours. Vous avez la fougue de l’œnologue en devenir : ne désespérez pas, vous êtes sur la bonne route des vins !

Du bist ein Eingeweihter der Ordnung der guten Flaschen. Wenn Sie noch kein großer Meister des Weingeschmacks sind, verfügen Sie über die nötige Disziplin und Neugier, um dies zu erreichen. Wenn Sie die subtilen Yuzu-Noten am Ende der zweiten Nase eines kleinen, obskuren Weins mit erhöhter Mineralität noch nicht erkennen können, wissen Sie mit Sicherheit, was Ihnen gefällt und was nicht, und das ist schon viel!

Die Präzision Ihrer Verkostung ist fast Hexerei. Es ist, als wärst du als Kind in ein Eichenfass gefallen! Sie beherrschen die Kunst der Önologie einfach hervorragend, sind mit den fortschrittlichsten Techniken vertraut und Ihre Sinne sind so scharf wie die eines professionellen Sommeliers. Du bist, gelinde gesagt, ziemlich gut ... Der Weg zur absoluten Gnade ist nicht weit!

Sie sind der Mozart der Verkostung, der Picasso der Pommerol-Keller, der Einstein des alten Savagnin und der Comté, der 36 Monate lang mit Salzkörnern gereift ist! Auf den ersten Blick kann man Mourvèdre von Tannat unterscheiden. Die Feinheit Ihrer Sinne hat den Rang einer Göttlichkeit erreicht: Sie erkennen in jeder Flasche in wenigen Sekunden die widersprüchlichsten Aromen. Sie sind auf der anderen Seite der Barriere angekommen: Sie schmecken den Wein nicht mehr, Sie schreiben sein Schicksal.

Die Genießer-Ecke

Die Klassifikation von 1855 ist die berühmteste aller französischen Weinklassifikationen. Im Jahr 1855 forderte Napoleon III. anlässlich der Weltausstellung in Paris eine Klassifizierung der Bordeaux-Weine.

Mehr als 160 Jahre später hat sich die Klassifizierung von 1855 nur zweimal geändert und dient trotz zahlreicher Kritikpunkte immer noch als Referenz.