• Weingut und Name des Weines: Alba de Luces, Crianza

• Bezeichnung: Rioja (DOC)

• Region: Spanien, Rioja

• Rebsorten: Tempranillo, Garnacha (Grenache)

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Brillantes Kleid mit schöner Farbintensität

In der Nase offenbart der Wein eine schöne aromatische Intensität. Noten von reifen roten Früchten treffen auf Aromen von getrockneten Kräutern und süßen Gewürzen. Ein Hauch von subtiler Holznote und eine Spur Vanille verleihen dem Ganzen Komplexität.

Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und großzügig. Der Wein offenbart sich mit einer schönen Struktur und einer gut kontrollierten Balance.

• Körper: Strukturiert (4/6)
• Tannine: Sanft (4/6)
• Zucker: Trocken (1/6)
• Säure: Weich (4/6)
• Alkohol: Warm - 13% (4/6)
• Länge im Mund: Durchschnittlich - (4/6)

Der Abgang ist anhaltend, geprägt von gerösteten und leicht würzigen Nuancen.

Ein edler und eleganter Wein, der aromatische Kraft mit großer Finesse vereint. Beim Öffnen vermischen sich Noten reifer roter Früchte mit Aromen getrockneter Kräuter und süßer Gewürze. Durch die Reifung im Fass entsteht eine subtile Komplexität zwischen Vanille und Kakao, ohne dass die Frucht jemals überwiegt. Am Gaumen ist die Struktur ausgewogen, die Tannine seidig und der Abgang hat eine schöne Nachhaltigkeit. Ein vielseitiger Wein, der sowohl Liebhaber von Gourmet-Rotweinen als auch diejenigen ansprechen wird, die Tiefe und Charakter suchen. Ein idealer Begleiter zu Gegrilltem und mediterranen Gerichten.

Probieren Sie ein Lammbraten mit Kräutern und cremiger Polenta .

• Weingut und Name des Weines: Nero Marone, Primitivo

• Bezeichnung: Apulien (IGT)

• Region: Apulien, Italien

• Rebsorten: Primitivo

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, schöner Tiefe und Glanz.

In der Nase drückt der Wein Großzügigkeit und Intensität aus. Wir finden Aromen von reifen schwarzen Früchten (Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere), begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Lakritz. Ein Hauch von Kakao und Vanille bereichert das Bouquet und zeugt von einer gut kontrollierten Fassreifung.

Der Auftakt ist füllig und samtig und bietet eine schöne Großzügigkeit und ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Rundheit.

• Körper: Opulent (5/6)
• Tannine: Umhüllt (3/6)
• Zucker: Weich (3/6)
• Säuregehalt: Mäßig (3/6)
• Alkohol: Warm - 15% (5/6)
• Länge im Mund: Anhaltend - 10 Sek. (5/6)

Der Abgang ist lang und seidig, geprägt von Noten kandierter Früchte, süßer Gewürze und einem Hauch Schokolade.

Ein Primitivo von großer Großzügigkeit, typisch für Apulien, bei dem sich der Reichtum der Frucht mit einer schönen aromatischen Komplexität verbindet. Die Nase offenbart eine Explosion reifer schwarzer Früchte, verstärkt durch Gewürze und elegante Holznoten. Am Gaumen ist die Opulenz mit einer samtigen Textur und einer schönen natürlichen Süße sehr präsent. Der gut integrierte Alkohol sorgt für Wärme ohne Übermaß, während der lange und weiche Abgang einen Gourmet-Eindruck hinterlässt. Ein charmanter Wein, perfekt für Liebhaber sonniger und kräftiger Rotweine.

Probieren Sie ein Chili con Carne mit milden Gewürzen und hausgemachten Tortillas .

• Weingut und Name des Weines: Zantho Eiswein

• Herkunftsbezeichnung: Burgenländischer Eiswein

• Region: Österreich, Weinland, Burgenland

• Rebsorten: Grüner Veltliner

• Jahrgang: 2019

• Farbe: Ein brillanter Gold- und Weißwein mit grünen Reflexen.

• Farbintensität: Wunderschöner goldener Glanz.

Die Nase ist geprägt von kraftvollen Aromen von Pfirsich und frischer Ananas, unterbrochen von subtilen Honignoten.

• Körper: Gerahmt (4/6)

• Tannine: Fehlen (0/6)

• Zucker: Likörhaltig (6/6)

• Säure: Scharf (5/6)

• Alkohol: Großzügig – 12 % (3/6)

• Länge im Mund: Lang – 9–10 Sek. (5/6)

Am Gaumen zeigt er Fruchtigkeit gepaart mit einer würzigen Note, unterstützt von einer feinen Säurestruktur. Er ist sehr frisch mit Aromen von grünem Apfel und einer schönen Mineralität im Abgang.

Bei diesem Wein handelt es sich um einen Eiswein: Diese überreifen Trauben werden nach dem Erfrieren der Rebstöcke geerntet, im noch gefrorenen Zustand gepresst und anschließend der Gärung überlassen. Der hochkonzentrierte Zucker nimmt beim Auftauen noch weiter zu und erhöht den Säuregehalt. Das Ergebnis ist dieser Wein von unglaublicher Süße, wie Honig, erstaunlicher Lebendigkeit und verlockender Mineralität.

Probieren Sie eine reife Rinderrippe und Rosmarinkartoffeln .