Wein im Restaurant: das erste Date

Wein ist das beliebteste alkoholische Getränk der Franzosen. Um es für Sie in ein paar Zahlen zusammenzufassen: 81 % der Franzosen trinken es und fast die Hälfte konsumiert es mindestens wöchentlich.

Frankreich ist nicht nur ein Weinkonsumland, sondern auch einer der beliebtesten und geschätztesten Weinproduzenten weltweit. Zu Hause, aber insbesondere in der Gastronomie, spielt es eine zentrale Rolle für das Erlebnis. In der Flasche, im Krug, aber vor allem im Glas ist der Wein in allen Zusammenhängen der Hauptgast. Aber das, was wir heute betrachten, ist das erste.

Da es sich um ein ebenso erwartetes wie gefürchtetes Ereignis handelt, ist das erste Date der Moment, in dem Sie eine wirkliche Vorstellung von der Person vor Ihnen bekommen. Man muss ernst sein, aber kein Spielverderber, um sich zu beweisen, ohne in Arroganz zu verfallen, und ohne sich zu sehr unter Druck zu setzen! Und ehrlich gesagt, ein kleines Glas Wein kann ein wenig Mut machen und die Atmosphäre entspannen. Sie können dies also genauso gut nutzen, um Ihrem Date bei der Bestellung etwas Wissen zu zeigen.

Heute besteht unsere Mission bei Flakon darin, Sie bei der Auswahl Ihres Weins in einem Restaurant beim ersten Date zu unterstützen. Also entspannen Sie sich, lesen Sie und machen Sie sich Notizen. 🤓

Wie wählt man in einem Restaurant den richtigen Wein aus?

Zunächst konzentrieren wir uns auf die Kriterien, die bei der Auswahl Ihres Weins zu berücksichtigen sind.

Unser erster Tipp ist, zu Beginn ein Getränk pro Person anzustreben. Zunächst können Sie zwischen zwei verschiedenen Weinen wählen. Keine Meinungsverschiedenheiten und doppelt so viel Geschmack! Aber vor allem muss man langsam anfangen, denn wir wissen nicht unbedingt, wie unser Körper reagieren kann, und es ist immer schöner, den Moment in völliger Nüchternheit zu genießen. 😆

Kommen wir zum Kern der Sache: Wie treffen Sie Ihre Wahl?

Derzeit gibt es noch einige Gerichte, die man meiden sollte. Aus offensichtlichen Gründen verzichten wir beispielsweise auf zu viele Kräuter und Knoblauch. Sicherheitshalber empfehlen wir herkömmliche Gerichte, die problemlos mit Besteck oder Stäbchen gegessen werden können. Nachdem Sie Ihre Wahl getroffen haben, müssen Sie einen Wein auswählen, der gut zu Ihrem Gericht passt. Ihr Wein sollte Ihre Mahlzeit ergänzen. Es sollte weder den Geschmack übertönen noch zu dezent im Mund sein.

Für Fleischgerichte mit Saucen wie Boeuf Bourguignon empfehlen wir Ihnen einen Rotwein. Ein sicherer Wert. Darüber hinaus ist Rotwein DAS Romantikgetränk schlechthin. Sie können sich aber auch für einen trockenen Weißwein entscheiden, der sehr gut zu weißem Fleisch passt. Wenn Sie sich für Fisch entscheiden, greifen wir lieber zu einem trockenen und fruchtigen Weißwein, ein Hochgenuss.

Ihre Auswahl hängt auch davon ab, welche Weinkarte Ihnen zur Verfügung steht. Werfen Sie zunächst einen Blick darauf, aber zögern Sie vor allem nicht, die Person vor Ihnen nach der Meinung und den Vorlieben zu fragen. Das ist immer schöner, als den an Arroganz grenzenden Experten zu spielen. Wir empfehlen Ihnen, Ihr Date und dann Ihren Kellner auf die Geschmacksrichtungen oder Bereiche hinzuweisen, die Sie mögen, und gleichzeitig um Rat zu fragen. Demut ist auch ein Beweis für Selbstvertrauen!

Schließlich, bei der Verkostung, probieren Sie gleichzeitig, um den Moment zu teilen, Galanterie kommt von beiden Seiten. Zögern Sie nicht, Ihre Gedanken mitzuteilen und die andere Person sich äußern zu lassen: Eine gemeinsam getroffene Entscheidung ist sehr romantisch.

Unsere Flakon-Empfehlungen

Nachdem wir Sie nun auf das Formular hingewiesen haben, kommen wir nun zum Wesentlichen. Um sicherzustellen, dass Sie die richtige Weinauswahl treffen, sollten Sie sich an sichere Werte halten.

Als Jahrgänge empfehlen wir vier: 2005, 2009, 2015 und 2019. Diese Jahre waren in der überwiegenden Mehrheit der französischen Weinregionen fruchtbar.

Darüber hinaus können Sie dank unserer sicheren Werte in jedem Restaurant problemlos das, was Sie suchen, im Glas finden, ohne Ihr Budget zu sprengen.

Bei den Rotweinen ist Bordeaux besonders zu empfehlen. Mit einer großen Vielfalt an Arbeiten, Geschmacksrichtungen und Rebsorten wird die Region Bordeaux Ihren Gaumen (und den Ihrer Gäste) erfreuen. Ein Pomerol oder ein Saint-Émilion passen beispielsweise perfekt zu einem Hauptgericht. Mit einer Merlot-Rebsorte, die für ihre Süße, Reife und Eleganz bekannt ist, lassen sich diese Weine sowohl zum Essen als auch im Glas leicht trinken.

Was Weißweine betrifft, werden wir derselben Logik folgen. Leichte Weine, nicht zu süß. Wir werden beispielsweise Monbazillac meiden, der einen ziemlich starken Geschmack und eine sehr hohe Süße hat. Dies ist ein Wein, der am besten während der Feiertage oder in der kalten Jahreszeit getrunken wird. Umgekehrt empfehlen wir Ihnen, sich auf einen lebendigen und fruchtigen Weißwein zu konzentrieren, der Ihre Geschmacksknospen weckt, ohne sie zu überfordern.

Hierzu finden Sie hier unsere Empfehlungen:

• Pouilly Fumé aus dem Centre Loire: Dieser aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnene Wein bietet einen frischen und limettenartigen Geschmack. Sein besonderes Bouquet hat ihm den Spitznamen Feuerstein eingebracht.
• Picpoul de Pinet aus dem Languedoc: Dieser Wein ist der Beweis dafür, dass in einem mediterranen Klima köstliche und ausgewogene Weißweine entstehen.

Von nun an haben Sie alle Karten in der Hand, um bei Ihrem nächsten Date zu glänzen, ohne auszubrennen. Wein ist ein faszinierendes Thema, das man lernen, aber auch teilen kann. Zögern Sie nicht, es mit Ihren Gästen zu teilen, um einen Moment der Weinverkostung zu genießen.

Oh, und wir haben die Hauptsache vergessen: Sei du selbst!