• Domaine und Name des Weines: Château Saint Roch

• Appellation: Chateauneuf du Pape

• Region: Rhone, Frankreich

• Rebsorten: Grenache 70 %, Syrah 15 %, Cinsault 15 %

• Jahrgang: 2020

• Farbe des Kleides: Rot – eine granatrote Farbe mit violetten Reflexen

• Farbintensität: Schöner Glanz, viel Glanz.

Duftend und geradlinig verbinden sich die kleinen roten Früchte mit Lakritze. Es ist ein perfekter Ausdruck seines Terroirs.

• Körper: 4/6 – Kraftvoll

• Tannine: 3/6 – vorhanden

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 3/6 - Frisch

• Alkohol: 4/6 - Warm (13,5%)

• Länge im Mund: 6/6 – Sehr lang (>10 Sek.)

Dieses tiefe Rot besticht durch seine aromatische Dichte, auf reifer Sauerkirsche und Eukalyptus. Eine Palette, die sich auch in einem zarten Gaumen mit einer eleganten Note ausdrückt, ausgestattet mit sehr weichen Tanninen, ein Zeichen sorgfältiger Weinbereitung, ohne übermäßige Extraktion und ohne die Notwendigkeit der Verwendung von Holz.

Rind, Lamm, Wild (Hirsch, Wild) ...

• Domäne und Name des Weins: Die Selektoren der Weinmomente – Rückkehr vom Angeln

• Appellation: IGP Bordeaux

• Region: Frankreich, Bordeaux

• Rebsorten: 50 % Sauvignon, 50 % Sémilion

• Jahrgang: 2022

• Farbe des Kleides: Weiß – Das Kleid hat eine hübsche hellgelbe Farbe.

• Farbintensität: Tiefe Farbe.

Aromen von weiße Früchte und schwarze Johannisbeere, mit Kräuternoten.

• Körper: 5/6 – Kraftvoll

• Tannine: 0/6 – Fehlend

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 3/6 - Frisch

• Alkohol: 3/6 - Warm (13,5%)

• Länge im Mund: 3/6 – lang (~6 Sek.)

Zart, frisch und fruchtig. Nach dem Angeln Trost. Manchmal kommen wir mit leeren Händen nach Hause, aber es sind nicht die Fänge, die zählen. Das Wichtigste ist der gemeinsame Moment. Dieser Wein aus biologischem Anbau ist eine Gelegenheit zum Austausch und Gespräch bei einem Glas voller Frische.

Es ist ein ausgewogener Wein, der als Aperitif zu gekochtem Fisch, weißem Fleisch, Käse usw. genossen werden kann.

• Domäne und Name des Weins: Domaine de Moulin-Pouzy

• Herkunftsbezeichnung: Tradition Bergerac AOC

• Region: Südwesten, Frankreich

• Rebsorten: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon

• Jahrgang: 2019

• Farbe der Farbe: Rot – Die Farbe ist Schwarzkirsche mit rubinroten Reflexen.

• Farbintensität: Schöner Glanz, klar.

Eine warme Nase, zwischen roten Früchten und blumigen Noten. Würzig und pfeffrig anhaltend mit Noten von reifen roten Früchten

• Körper: 2/6 – Kraftvoll

• Tannine: 5/6 - Tannine

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 4/6 - Scharf

• Alkohol: 5/6 – Großzügig (14%)

• Länge im Mund: 4/6 – Eher lang (7-8 Sek.)

Dieser Rotwein, der hauptsächlich aus Merlot hergestellt wird, weist dennoch Gemeinsamkeiten mit seinem Vorgänger auf: eine warme Nase, zwischen roten Früchten und blumigen Noten, ein voller und runder Mund ohne Weichheit, verfeinert mit würzigen Noten.

Aufschnitt, Rotes Fleisch, Geflügel, Wild, Pilze, Barbecue, Weltküche, Käse

• Domaine et nom du vin : Domaine De La Roche Moreau

• Appellation : Coteau du Layon 1er Cru Chaume

• Région : Loire, France

• Cépages : Chenin Blanc 100% 

• Millésime : 2018

• Farbe des Kleides: Helle bis tiefe Farbe, goldgelb mit grünen Reflexen, die sich zu Altgold mit bernsteinfarbenen Reflexen entwickelt

• Farbintensität: Schöner Glanz, schöne Intensität

Eine sehr konzentrierte Nase, Noten von schwarzer Johannisbeere, Kakao, eine empyreumatische Seite mit Noten von Zeder, Tabak und Vanille. Eine zweite Nase mit leichten Aromen von Minze.

• Körper: 5/6 – Kraftvoll

• Tannine: 4/6 – Fest

• Zucker: 6/6 – weich

• Säure: 3/6 - Frisch

• Alkohol: 4/6 - Warm (14,5%)

• Länge im Mund: 4/6 – lang (>8 Sek.)

Der Wein zeigt mit seiner Rundheit einen tonischen Geschmack. Fruchtig, Tannine vorhanden, aber von guter Qualität, mit einem Kakao-Abgang. Das Ganze ist sehr elegant, von bemerkenswerter Finesse und mangelt es nicht an Persönlichkeit.

Köstlich zu gebratener Ente, Tournedos (Rossini) oder reifem Comté...

• Domäne und Name des Weins: Clos Sadra - Cahors

• Herkunftsbezeichnung: Cahors

• Region: Frankreich, Südwesten, Cahors

• Rebsorten: 100 % Malbec

• Jahrgang: 2021

• Fellfarbe: Rot – Das Fell ist intensiv rot und sehr dunkel, fast schwarz.

• Farbintensität: Dunkle, kräftige Farbe

Eine Nase mit subtilen Noten von schwarzen Früchten.

• Körper: 5/6 – Kraftvoll

• Tannine: 4/6 -

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 4/6 - Frisch

• Alkohol: 2/6 - Leicht (12%)

• Länge im Mund: 5/6 - lang (>8 Sek.)

Ein Gleichgewicht zwischen der Kraft und der Finesse von Malbec, ein guter Wein, der mit der Appellation Cahors harmoniert.

Zu rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und reifem Käse.

• Domaine und Name des Weines: Domaine de Cala

• Appellation: Coteaux Varois en Provence

• Region: Frankreich, Provence, Coteaux Varois en Provence

• Rebsorten: Cinsault 60 %, Grenache Noir 30 %, Syrah 8 %, Rolle 2 %

• Jahrgang: 2021

• Farbe des Kleides: Rosé – Das Kleid ist in einem eleganten Hellrosa gehalten

• Farbintensität: Brillante Farbe.

Finesse und Subtilität, die Nase ist geprägt von einem Aroma von Zitrusfrüchten. Die Aromen entwickeln sich hin zu zitronigen und frischen Aprikosennoten.

• Körper: 2/6 – Vollgerahmt

• Tannine: 0/6 – Fehlend

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 5/6 – Sehr frisch

• Alkohol: 3/6 - Warm (13%)

• Länge im Mund: 3/6 - (6 Sek.)

Die Aromen entwickeln sich dann hin zu Noten von Zitrone und frischer Aprikose. Am Gaumen ist der Auftakt elegant, hell und köstlich, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten und frischer Aprikose, gefolgt von einem salzigen und mineralischen Abgang. Ein idealer Wein zum Aperitif!

Es ist ein idealer Wein für einen Aperitif oder eine Meeresfrüchteplatte.

• Weingut und Name des Weines: MA Alonso Etayo - Viña Ilusion

• Bezeichnung: Aop Collioure

• Region: Frankreich, Languedoc-Roussillon, Aop Collioure

• Rebsorten: Grenache Noir – 80 %, Mourvèdre – 20 %

• Jahrgang: 2020

• Farbe des Kleides: Rot – Das Kleid hat eine ziemlich intensive rote Farbe

• Farbintensität: Brillante Farbe.

Sanft, Noten von frischen roten Früchten, Marmelade, Kirsche in Alkohol.

• Körper: 5/6 – Kraftvoll

• Tannine: 4/6 – Robust

• Zucker: 1/6 – Sehr trocken

• Säure: 4/6 - Frisch

• Alkohol: 6/6 – Sehr warm (15%)

• Länge im Mund: 6/6 – Sehr lang (>10 Sek.)

Sanfter Auftakt, seidige und geschmolzene Tannine dank einer vollreifen Ernte.

Geschmorte oder gegrillte Rindfleischstücke, orientalisches Couscous, Hähnchen-Tajine.

• Domäne und Name des Weines: Die Momentwähler – Pétanque im Schatten

• Appellation: Côtes de Provence

• Region: Frankreich, Provence, Côtes de Provence

• Rebsorten: Grenache, Mourvedre, Cinsault

• Jahrgang: 2022

• Farbe des Kleides: Rot – Hübsche rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen

• Farbintensität: Brillante Farbe.

Die Nase öffnet sich mit Noten von Zitrusfrüchten und frischen Früchten.

• Körper: 3/6 – Ausgewogen

• Tannine: 0/6 – Fehlend

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 5/6 – Sehr frisch

• Alkohol: 2/6 - Leicht (12,5%)

• Länge im Mund: 3/6 – klassisch (~5 Sek.)

Der Geschmack ist würzig und fruchtig. Zart, frisch und mineralisch

Als Aperitif, zu weißem Fleisch, gegrilltem Fisch oder vegetarischen Gerichten.

• Weingut und Name des Weins: Moulin Pouzy, Révelation

• Appellation: Pécharmant

• Region: Frankreich, Guyenne, Südwesten

• Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon und Merlot

• Jahrgang: 2020

• Fellfarbe: Rot – Das Fell ist ein tiefes, glänzendes Rot mit violetten Reflexen.

• Farbintensität: Tiefe Farbe, ziemlich intensiv.

Die Nase ist frisch und elegant mit Noten von schwarzer Fruchtmarmelade und Tabak, aber auch Gewürzen wie Zimt oder Nelken.

• Körper: 4/6 – Vollgerahmt

• Tannine: 4/6 – Fest

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 3/6 - Frisch

• Alkohol: 3/6 - Warm (13,5%)

• Länge im Mund: 6/6 – Sehr lang (>10 Sek.)

Es ist ein Wein, der sich in Etappen offenbart und die Komplexität dieser Mischung mit Hintergrundnoten von Leder, weißem Pfeffer und Lakritze hervorhebt. Das Ganze wird durch eine aromatische Kraft ausgeglichen, die von der Eleganz des Lolol-Tals zeugt.

Es ist ein ausgewogener Wein, der zu Wild in Weinsauce oder gegrilltem rotem Fleisch passt ...

• Domäne und Name des Weins: Domaine Vincent Denis - Terres Blanches

• Appellation: Montlouis-sur-Loire

• Region: Frankreich, Loiretal, Montlouis-sur-Loire

• Rebsorten: 100 % Chenin

• Jahrgang: 2021

• Farbe des Kleides: Weiß – Das Kleid hat eine hübsche goldgelbe Farbe , patiniert

• Intensität der Farbe: Farbe mit Reflexen.

Eine angenehme und köstliche Nase mit reifen Aromen von Birne, Quitte, Wachs ...

• Körper: 2/6 – Ausgewogen

• Tannine: 0/6 – Fehlend

• Zucker: 1/6 – Sehr trocken

• Säure: 6/6 – Sehr frisch

• Alkohol: 4/6 - Warm (13,5%)

• Länge im Mund: 4/6 – lang (>6 Sek.)

Die reichhaltigen, reifen Apfelaromen verleihen ihm einen halbtrockenen Charakter. Reichhaltige und dichte Säure, knackig, Nüsse und Gewürze, der Wein ist komplex und lässt sich Zeit.

Wir empfehlen, es mit einer Tarte Tatin zu genießen. Oder ein saftiges Nudelgericht mit Sahne.

• Weingut und Name des Weins: Famille Banton Vignerons - Chateau Gory

• Appellation: Côtes de Bordeaux

• Region: Frankreich, Bordeaux, Côtes de Bordeaux

• Rebsorten: 50 % Merlot, 20 % Malbec, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon

• Jahrgang: 2020

• Farbe: Rot – Dieser Wein hat eine schöne granatrote Farbe.

• Farbintensität: Tiefe, brillante Farbe .

In der Nase bemerkenswerter Ausdruck von frisch zerdrückten roten und schwarzen Früchten.

• Karosserie: 5/6 – Vollständig gebaut

• Tannine: 5/6 – vorhanden

• Zucker: 0/6 – Sehr trocken

• Säure: 4/6 - Frisch

• Alkohol: 3/6 - Warm (13,5%)

• Länge im Mund: 3/6 - mittel (>4 Sek.)

Auch der Gaumen repräsentiert diese Aromen gut mit floralen Noten, roten Früchten und schwarzen Früchten. Ein ausgewogener und fruchtiger Wein, leicht zu trinken.

Es ist ein ausgewogener Wein, der zu gegrilltem rotem Fleisch, aber auch zu Schweine- und Lammfleisch passt.

• Domäne und Name des Weins: Château d’Arche, Sauternes

• Appellation: Sauternes Grand Cru Classé

• Region: Frankreich, Bordeaux, Sauternes

• Rebsorten: 90 % Sémillon, 10 % Sauvignon

• Jahrgang: 2010

• Fellfarbe: Gold – Goldgelbe Farbe, goldene Reflexe.

• Intensität der Farbe: Brillante und leuchtende Farbe.

Die Nase ist sehr offen mit Aromen von weißen Früchten (Birne, Apfel) und blumigen Noten. Noten von Honig und kandierten Noten.

• Körper: 5/6 – Kraftvoll

• Tannine: 0/6 – Fehlend

• Zucker: 6/6 – alkoholisch

• Säure: 5/6 – Scharf

• Alkohol: 4/6 - Warm (13,5%)

• Länge im Mund: 6/6 - lang (>10 Sek.)

Am Gaumen ist der Auftakt frisch, weich und bestätigt eine schöne Ausgewogenheit. Wir finden Noten von kandierten Orangen und Aprikosenmarmelade, begleitet von subtilen Rauchnoten.

Foie Gras, kräftige Käsesorten (Munster, Maroilles, Bleu), bitteres dunkles Schokoladenmousse ...