Saint Estephe
Château Cos Labory 2011
Region : Médoc / Bordeaux / Frankreich
Nachlass : Château Cos Labory
Appellation: Saint-Estèphe – Grand Cru Classé von 1855
Jahrgang : 2011
Rebsorten : Petit Verdot 100 %
Alkohol : 13 %
Der Name des Schlosses geht auf seine geografische Lage auf dem Hügel von Cos und auf den Namen von François Labory zurück, der bis 1845 Besitzer war.
Der Weinberg des Château Cos Labory liegt am Hang von Cos und ist mit traditionellen Médoc-Rebsorten bepflanzt: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot.
Der Weinberg ist in drei sehr unterschiedliche Parzellen unterteilt, deren Böden jeweils aus Kies, Kalkstein und Lehm bestehen.
Bereiten Sie die Verkostung vor
Ideale Temperatur: 16 – 18°C – also 15 Min. im Kühlschrank oder 3 Min. im Gefrierschrank
Perfekte Paarungen: Rindfleisch (Rippensteak, Hochrippe), Entenparmentier
Die Verkostung
Der Anblick: Ein purpurrotes Kleid. Granat-Highlights.
Geruch: Die Nase offenbart sich fein holzig (Vanille, geröstet), mit einem Hintergrund aus roten Früchten, Frucht- und Brombeernoten.
Geschmack: Von dem Moment an, in dem er den Mund betritt, ist er bezaubernd und entwickelt sich zu Geschmeidigkeit, Süße und Köstlichkeit. Der Wein ist gut strukturiert und verfügt über solide Tannine ohne Härte.
Wein in 3 Worten
Tannin
Dunkle Früchte
