Coffret Grands Blancs de France
🍷 Bitte beachten Sie: Je nach Verfügbarkeit bei unseren Partnerwinzern kann es zu Änderungen bei den Jahrgängen bzw. Jahrgängen kommen. Wir werden diese Seite entsprechend aktualisieren!
Domaine Camille Braun
- Domaine und Name des Weines: Domaine Camille Braun
- Appellation: Riesling Luft
- Region: Frankreich, Elsass
- Rebsorten: Riesling 100 %
- Jahrgang: 2021 - 2022 ( je nach Jahrgang bei unserem Partnerwinzer erhältlich)
- Fellfarbe: Weiß – Weinrot mit goldgelber Farbe
- Farbintensität: Klare, brillante Farbe.
Dieser Wein hat eine sehr ausdrucksstarke Nase und entwickelt eine schöne Fruchtigkeit nach Zitrusfrüchten und Birne sowie eine frische und angenehme Mineralität.
- Körper: 3/6 – Weich
- Tannine: 0/6 – Fehlend
- Zucker: 1/6 – Trocken
- Säure: 5/6 – Lebhaft
- Alkohol: 3/6 – Diskret (13,5%)
- Länge im Mund: 3/6 – Eher lang (6 Sek.)
Frisch und köstlich bietet dieser Riesling eine schöne aromatische Komplexität und viel Volumen am Gaumen. Ein sehr eleganter Jahrgang!
Perfekt zu edlem Fisch oder Meeresfrüchten.
Louis Fusain – Vosgros
- Domäne und Name des Weins: Louis Fusain - Vosgros Chablis 1er Cru
- Appellation: Chablis 1er Cru
- Region: Burgund, Frankreich
- Rebsorten: Chardonnay 100 %
- Jahrgang: 2018
- Fellfarbe: Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen
- Farbintensität: Schöner Glanz, klar.
Eine sehr blumige, pflanzliche Nase mit viel Frische.
- Körper: 3/6 – Weich
- Tannine: 0/6 – Fehlend
- Zucker: 0/6 – Sehr trocken
- Säure: 5/6 - Scharf
- Alkohol: 3/6 – Großzügig (13%)
- Länge im Mund: 3/6 - Mittel (5-6 Sek.)
Dieser Chablis entwickelt in den ersten Jahren Noten von Zitrone, Feuerstein und Austernschale. Es handelt sich um einen lebhaften Wein, der im Laufe der Jahre eine Patina entwickelt und eher tertiären Aromen Platz macht.
Es wird zu Schweinefleisch, fettem Fisch, Schalentieren, mildem und weichem Käse usw. genossen.
Domaine de Moulin-Pouzy Tradition
- Domaine : Domaine de Moulin-Pouzy Tradition
- Appellation : Monbazillac
- Région : Sud-Ouest, France
- Cépages : Sémillon 80%, Muscadelle 20%
- Millésime : 2018
- Farbe des Fells: Das Fell hat eine goldgelbe Farbe, glänzend, mit goldenen Reflexen
- Farbintensität: Schöner Glanz, klare Farbe.
Eine Nase mit Aromen von exotischen Früchten
- Körper: 5/6 – Kraftvoll
- Tannine: 1/6 – seidig
- Zucker: 6/6 – alkoholisch
- Säure: 3/6 – Mäßig
- Alkohol: 2/6 – Diskret (12,5%)
- Länge im Mund: 4/6 – Eher lang (7-8 Sek.)
Dieser Wein zeichnet sich durch eine leichte Rauchigkeit aus. Noten von kandierten Früchten, Honig und Vanille. Ein Genuss!
Kalt servieren; Aperitifs, Gänseleber, weißes Fleisch, Obst, Käse und Gebäck …
Domaine De La Roche Moreau
- Domäne und Name des Weins: Domaine De La Roche Moreau
- Appellation: Coteau du Layon 1er Cru Chaume
- Region: Loire, Frankreich
- Rebsorten: Chenin Blanc 100 %
- Jahrgang: 2018
- Farbe des Kleides: Helle bis tiefe Farbe, goldgelb mit grünen Reflexen, die sich zu Altgold mit bernsteinfarbenen Reflexen entwickelt
- Farbintensität: Schöner Glanz, schöne Intensität
Eine sehr konzentrierte Nase, Noten von schwarzer Johannisbeere, Kakao, eine empyreumatische Seite mit Noten von Zeder, Tabak und Vanille. Eine zweite Nase mit leichten Aromen von Minze.
- Körper: 5/6 – Kraftvoll
- Tannine: 4/6 – Fest
- Zucker: 6/6 – weich
- Säure: 4/6 - Frisch
- Alkohol: 4/6 - Warm (14,5%)
- Länge im Mund: 5/6 – lang (7 Sek.)
Der Wein zeigt mit seiner Rundheit einen tonischen Geschmack. Fruchtig, Tannine vorhanden, aber von guter Qualität, mit einem Kakao-Abgang. Das Ganze ist sehr elegant, von bemerkenswerter Finesse und mangelt es nicht an Persönlichkeit.
Köstlich zu gebratener Ente, Tournedos (Rossini) oder reifem Comté...
Berechnen Sie Ihre Punktzahl:
Vous aimez le vin mais le vin ne vous aime pas. Vous avez beau humer les bouchons pour détecter d’éventuels défauts, vous ne sentez que l’odeur du liège. Vous observez mais ne voyez rien, vous humez mais ne sentez rien, vous grumez mais ne goûtez rien… Le rosé est-il un mélange de rouge et de blanc ? Le chemin est encore long mais vous y arriverez à force d’entraînement et de dégustation !
Ce n’est pas l’envie de devenir un véritable maître de la dégustation qui vous manque mais de l’entraînement. Vous aspirez à la sommellerie, ça ne fait aucun doute, mais vos sens ne sont pas encore suffisamment affûtés et tous les vins ont un goût semblable. Mais ne désespérez pas : si Bach a pu devenir un virtuose de la musique en étant sourd, il y a de l’espoir pour que vous puissiez un jour distinguer un chardonnay d’un champagne. Entraînez vos narines et vos papilles, il n’y a que ça de vrai !
Vous passez peut-être trop de temps à déchiffrer l’étiquette et pas assez à analyser le contenu de votre verre INAO. Mais vous avez le goût de l’aventure : vous êtes curieux de tout et vous explorez la jungle de la vigne à coup de machette sans crainte. Vous vous trompez, vous vous perdez, vous tombez mais vous vous relevez toujours. Vous avez la fougue de l’œnologue en devenir : ne désespérez pas, vous êtes sur la bonne route des vins !
Du bist ein Eingeweihter der Ordnung der guten Flaschen. Wenn Sie noch kein großer Meister des Weingeschmacks sind, verfügen Sie über die nötige Disziplin und Neugier, um dies zu erreichen. Wenn Sie die subtilen Yuzu-Noten am Ende der zweiten Nase eines kleinen, obskuren Weins mit erhöhter Mineralität noch nicht erkennen können, wissen Sie mit Sicherheit, was Ihnen gefällt und was nicht, und das ist schon viel!
Die Präzision Ihrer Verkostung ist fast Hexerei. Es ist, als wärst du als Kind in ein Eichenfass gefallen! Sie beherrschen die Kunst der Önologie einfach hervorragend, sind mit den fortschrittlichsten Techniken vertraut und Ihre Sinne sind so scharf wie die eines professionellen Sommeliers. Du bist, gelinde gesagt, ziemlich gut ... Der Weg zur absoluten Gnade ist nicht weit!
Sie sind der Mozart der Verkostung, der Picasso der Pommerol-Keller, der Einstein des alten Savagnin und der Comté, der 36 Monate lang mit Salzkörnern gereift ist! Auf den ersten Blick kann man Mourvèdre von Tannat unterscheiden. Die Feinheit Ihrer Sinne hat den Rang einer Göttlichkeit erreicht: Sie erkennen in jeder Flasche in wenigen Sekunden die widersprüchlichsten Aromen. Sie sind auf der anderen Seite der Barriere angekommen: Sie schmecken den Wein nicht mehr, Sie schreiben sein Schicksal.
Die Genießer-Ecke
Die Caudalie ist die Zeiteinheit, die von Önologen verwendet wird, um die Haltbarkeit eines Weins im Mund zu messen.
Nehmen wir beispielsweise 6 Sekunden nach dem Schlucken (oder Ausspucken) noch die Aromen des Weins wahr, zählt der Wein 6 Sekunden. Können Sie die Anzahl der Weine in dieser Box zählen?
