Schachtel mit Weißweinen aus Frankreich

🍷 Bitte beachten Sie: Je nach Verfügbarkeit bei unseren Partnerwinzern kann es zu Änderungen bei den Jahrgängen bzw. Jahrgängen kommen. Wir werden diese Seite entsprechend aktualisieren!

Domaine Camille Braun

  • Domaine und Name des Weines: Domaine Camille Braun

  • Appellation: Riesling Luft

  • Region: Frankreich, Elsass

  • Rebsorten: Riesling 100 %

  • Jahrgang: 2021 - 2022 ( je nach Jahrgang bei unserem Partnerwinzer erhältlich)
  • Fellfarbe: Weiß – Weinrot mit goldgelber Farbe

  • Farbintensität: Klare, brillante Farbe.

Dieser Wein hat eine sehr ausdrucksstarke Nase und entwickelt eine schöne Fruchtigkeit nach Zitrusfrüchten und Birne sowie eine frische und angenehme Mineralität.

  • Körper: 3/6 – Weich

  • Tannine: 0/6 – Fehlend

  • Zucker: 1/6 – Trocken

  • Säure: 5/6 – Lebhaft

  • Alkohol: 3/6 – Diskret (13,5%)

  • Länge im Mund: 3/6 – Eher lang (6 Sek.)

Frisch und köstlich bietet dieser Riesling eine schöne aromatische Komplexität und viel Volumen am Gaumen. Ein sehr eleganter Jahrgang!

Perfekt zu edlem Fisch oder Meeresfrüchten.

Louis Fusain – Vosgros

  • Domäne und Name des Weins: Louis Fusain - Vosgros Chablis 1er Cru

  • Appellation: Chablis 1er Cru

  • Region: Burgund, Frankreich

  • Rebsorten: Chardonnay 100 %

  • Jahrgang: 2018
  • Fellfarbe: Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen

  • Farbintensität: Schöner Glanz, klar.

Eine sehr blumige, pflanzliche Nase mit viel Frische.

  • Körper: 3/6 – Weich

  • Tannine: 0/6 – Fehlend

  • Zucker: 0/6 – Sehr trocken

  • Säure: 5/6 - Scharf

  • Alkohol: 3/6 – Großzügig (13%)

  • Länge im Mund: 3/6 - Mittel (5-6 Sek.)

Dieser Chablis entwickelt in den ersten Jahren Noten von Zitrone, Feuerstein und Austernschale. Es handelt sich um einen lebhaften Wein, der im Laufe der Jahre eine Patina entwickelt und eher tertiären Aromen Platz macht.

Es wird zu Schweinefleisch, fettem Fisch, Schalentieren, mildem und weichem Käse usw. genossen.

Domaine de Moulin-Pouzy Tradition

  • Domaine: Domaine de Moulin-Pouzy Tradition

  • Herkunftsbezeichnung: Monbazillac

  • Region: Südwesten, Frankreich

  • Rebsorten: Sémillon 80 %, Muscadelle 20 %

  • Jahrgang: 2018
  • Farbe des Fells: Das Fell hat eine goldgelbe Farbe, glänzend, mit goldenen Reflexen

  • Farbintensität: Schöner Glanz, klare Farbe.

Eine Nase mit Aromen von exotischen Früchten

  • Körper: 5/6 – Kraftvoll

  • Tannine: 1/6 – seidig

  • Zucker: 6/6 – alkoholisch

  • Säure: 3/6 – Mäßig

  • Alkohol: 2/6 – Diskret (12,5%)

  • Länge im Mund: 4/6 – Eher lang (7-8 Sek.)

Dieser Wein zeichnet sich durch eine leichte Rauchigkeit aus. Noten von kandierten Früchten, Honig und Vanille. Ein Genuss!

Kalt servieren; Aperitifs, Gänseleber, weißes Fleisch, Obst, Käse und Gebäck …

Domaine De La Roche Moreau

  • Domäne und Name des Weins: Domaine De La Roche Moreau

  • Appellation: Coteau du Layon 1er Cru Chaume

  • Region: Loire, Frankreich

  • Rebsorten: Chenin Blanc 100 %

  • Jahrgang: 2018
  • Farbe des Kleides: Helle bis tiefe Farbe, goldgelb mit grünen Reflexen, die sich zu Altgold mit bernsteinfarbenen Reflexen entwickelt

  • Farbintensität: Schöner Glanz, schöne Intensität

Eine sehr konzentrierte Nase, Noten von schwarzer Johannisbeere, Kakao, eine empyreumatische Seite mit Noten von Zeder, Tabak und Vanille. Eine zweite Nase mit leichten Aromen von Minze.

  • Körper: 5/6 – Kraftvoll

  • Tannine: 4/6 – Fest

  • Zucker: 6/6 – weich

  • Säure: 4/6 - Frisch

  • Alkohol: 4/6 - Warm (14,5%)

  • Länge im Mund: 5/6 – lang (7 Sek.)

Der Wein zeigt mit seiner Rundheit einen tonischen Geschmack. Fruchtig, Tannine vorhanden, aber von guter Qualität, mit einem Kakao-Abgang. Das Ganze ist sehr elegant, von bemerkenswerter Finesse und mangelt es nicht an Persönlichkeit.

Köstlich zu gebratener Ente, Tournedos (Rossini) oder reifem Comté...

Berechnen Sie Ihre Punktzahl:

Du magst Wein, aber Wein mag dich nicht. Egal, wie stark Sie an den Korken riechen, um mögliche Mängel zu erkennen, Sie riechen nur den Geruch von Kork. Sie beobachten, aber sehen nichts, Sie riechen, aber riechen nichts, Sie kauen, aber schmecken nichts ... Ist Rosé eine Mischung aus Rot und Weiß? Es liegt noch ein weiter Weg vor uns, aber mit Übung und Verkostung werden Sie dorthin gelangen!

Es fehlt Ihnen nicht der Wunsch, ein wahrer Verkostungsmeister zu werden, sondern die Ausbildung. Sie streben danach, Sommelier zu werden, daran besteht kein Zweifel, aber Ihre Sinne sind noch nicht scharf genug und alle Weine haben einen ähnlichen Geschmack. Aber verzweifeln Sie nicht: Wenn es Bach gelang, als Gehörloser ein musikalischer Virtuose zu werden, besteht die Hoffnung, dass Sie eines Tages einen Chardonnay von einem Champagner unterscheiden können. Trainieren Sie Ihre Nase und Ihren Geschmacksknospen, das ist das Einzige!

Möglicherweise verbringen Sie zu viel Zeit mit der Entschlüsselung des Etiketts und nicht genug mit der Analyse des Inhalts Ihres INAO-Glases. Aber Sie haben eine Vorliebe für Abenteuer: Sie sind neugierig auf alles und erkunden den Weinrebendschungel ohne Angst mit der Machete. Man vermasselt, man verirrt sich, man stürzt, aber man steht immer wieder auf. Sie haben die Begeisterung eines angehenden Önologen: Verzweifeln Sie nicht, Sie sind auf dem richtigen Weinweg!

Du bist ein Eingeweihter der Ordnung der guten Flaschen. Wenn Sie noch kein großer Meister des Weingeschmacks sind, verfügen Sie über die nötige Disziplin und Neugier, um dies zu erreichen. Wenn Sie die subtilen Yuzu-Noten am Ende der zweiten Nase eines kleinen, obskuren Weins mit erhöhter Mineralität noch nicht erkennen können, wissen Sie mit Sicherheit, was Ihnen gefällt und was nicht, und das ist schon viel!

Die Präzision Ihrer Verkostung ist fast Hexerei. Es ist, als wäre man als Kind in ein Eichenfass gefallen! Sie beherrschen die Kunst der Önologie einfach hervorragend, sind mit den fortschrittlichsten Techniken vertraut und Ihre Sinne sind so scharf wie die eines professionellen Sommeliers. Du bist, gelinde gesagt, ziemlich gut ... Der Weg zur absoluten Gnade ist nicht weit!

Sie sind der Mozart der Verkostung, der Picasso der Pommerol-Keller, der Einstein des alten Savagnin und der Comté, der 36 Monate lang mit Salzkörnern gereift ist! Auf den ersten Blick kann man Mourvèdre von Tannat unterscheiden. Die Feinheit Ihrer Sinne hat den Rang einer Göttlichkeit erreicht: Sie erkennen in jeder Flasche in wenigen Sekunden die widersprüchlichsten Aromen. Sie sind auf der anderen Seite der Barriere angekommen: Sie schmecken den Wein nicht mehr, Sie schreiben sein Schicksal.

Die Genießer-Ecke

Die Caudalie ist die Zeiteinheit, die von Önologen verwendet wird, um die Haltbarkeit eines Weins im Mund zu messen.

Nehmen wir beispielsweise 6 Sekunden nach dem Schlucken (oder Ausspucken) noch die Aromen des Weins wahr, zählt der Wein 6 Sekunden. Können Sie die Anzahl der Weine in dieser Box zählen?