Coffret Grands Blancs de France

🍷 À noter : des changements de crus ou de millésimes peuvent apparaître selon la disponibilité chez nos vignerons partenaires. Nous actualiserons cette page en conséquence !

Domaine Camille Braun

  • Domaine et nom du vin : Domaine Camille Braun

  • Appellation : Riesling Luft

  • Région : France, Alsace

  • Cépages : Riesling 100%

  • Millésime : 2021 - 2022 (selon le cru disponible chez notre vigneron partenaire)
  • Couleur de la robe : Blanc- Vin à la robe jaune dorée

  • Intensité de la robe : Robe limpide, brillante.

Un nez très expressif, ce vin développe un joli fruité, sur les agrumes, la poire, ainsi qu’une minéralité fraîche et plaisante.

  • Corps : 3/6 - Souple

  • Tannins : 0/6 - Absents

  • Sucre : 1/6 - Sec

  • Acidité : 5/6 - Vif

  • Alcool : 3/6 - Discret (13,5%)

  • Longueur en bouche : 3/6 - Plutôt longue (6 sec)

Frais et gourmand, ce Riesling offre une belle complexité aromatique et beaucoup de volume en bouche. Une cuvée très élégante !

Parfait sur un poisson noble ou des fruits de mer. 

 Louis Fusain - Vosgros

  • Domaine et nom du vin : Louis Fusain - Vosgros Chablis 1er Cru  

  • Appellation : Chablis 1er Cru

  • Région : Bourgogne, France

  • Cépages : Chardonnay 100%

  • Millésime : 2018
  • Couleur de la robe : Robe jaune claire avec des reflets verts

  • Intensité de la robe : Bel éclat, limpide.

Un nez très floral, végétal avec beaucoup de fraicheur.

  • Corps : 3/6 - Souple

  • Tannins : 0/6 - Absents

  • Sucre : 0/6 - Très sec

  • Acidité : 5/6 - Pointu

  • Alcool : 3/6 - Généreux (13%)

  • Longueur en bouche : 3/6 - Moyenne (5-6 sec)

Ce chablis développe des notes de citron, silex et coquille d'huître dans ses premières années. C'est un vin vif qui se patine avec les années laissant place à des arômes davantage tertiaires.

Il se déguste pour accompagner du Porc, des poissons gras, des crustacés, des fromages doux et à pâte molle...

Domaine de Moulin-Pouzy Tradition

  • Domaine : Domaine de Moulin-Pouzy Tradition

  • Appellation : Monbazillac

  • Région : Sud-Ouest, France

  • Cépages : Sémillon 80%, Muscadelle 20%

  • Millésime : 2018
  • Couleur de la robe : Une robe a la couleur jaune or, brillante, aux reflets or

  • Intensité de la robe : Bel éclat, robe limpide.

Un nez aux arômes de fruits exotiques

  • Corps : 5/6 - Puissant

  • Tannins : 1/6 - Soyeux

  • Sucre : 6/6 - Liquoreux

  • Acidité : 3/6 - Modérée

  • Alcool : 2/6 - Discret (12,5%)

  • Longueur en bouche : 4/6 - Plutôt longue (7-8 sec)

Ce vin est marqué par un léger fumé. Des notes de fruits confits, miel et vanille. Un régal !

À servir frais ; Apéritifs, foie gras, viandes blanches, fruits, fromages et pâtisseries…

Domaine De La Roche Moreau

  • Domaine et nom du vin : Domaine De La Roche Moreau

  • Appellation : Coteau du Layon 1er Cru Chaume

  • Région : Loire, France

  • Cépages : Chenin Blanc 100% 

  • Millésime : 2018
  • Couleur de la robe : Robe claire à profonde, jaune or aux reflets verts, évoluant vers un vieil or aux reflets ambrés

  • Intensité de la robe : Bel éclat, belle intensité

Un nez très concentré, des notes de cassis, de cacao, un côté empyreumatique avec des notes de cèdre, de tabac, et de vanille. Un deuxième nez avec de légers arômes de menthe.

  • Corps : 5/6 - Puissant

  • Tannins : 4/6 - Fermes

  • Sucre : 6/6 - Moelleux

  • Acidité : 4/6 - Frais

  • Alcool : 4/6 - Chaleureux (14,5%)

  • Longueur en bouche : 5/6 - longue (7 sec)

Le vin montre avec sa rondeur, une bouche tonique. Du fruit, des tanins présents mais de bonne facture, avec une finale cacaotée. L'ensemble est très élégant, d'une finesse remarquable, et ne manque pas de personnalité.

Délicieux avec un rôti de canard, un tournedos (Rossini) ou du Comté affiné...

Calculez votre score :

Vous aimez le vin mais le vin ne vous aime pas. Vous avez beau humer les bouchons pour détecter d’éventuels défauts, vous ne sentez que l’odeur du liège. Vous observez mais ne voyez rien, vous humez mais ne sentez rien, vous grumez mais ne goûtez rien… Le rosé est-il un mélange de rouge et de blanc ? Le chemin est encore long mais vous y arriverez à force d’entraînement et de dégustation !

Ce n’est pas l’envie de devenir un véritable maître de la dégustation qui vous manque mais de l’entraînement. Vous aspirez à la sommellerie, ça ne fait aucun doute, mais vos sens ne sont pas encore suffisamment affûtés et tous les vins ont un goût semblable. Mais ne désespérez pas : si Bach a pu devenir un virtuose de la musique en étant sourd, il y a de l’espoir pour que vous puissiez un jour distinguer un chardonnay d’un champagne. Entraînez vos narines et vos papilles, il n’y a que ça de vrai !

Vous passez peut-être trop de temps à déchiffrer l’étiquette et pas assez à analyser le contenu de votre verre INAO. Mais vous avez le goût de l’aventure : vous êtes curieux de tout et vous explorez la jungle de la vigne à coup de machette sans crainte. Vous vous trompez, vous vous perdez, vous tombez mais vous vous relevez toujours. Vous avez la fougue de l’œnologue en devenir : ne désespérez pas, vous êtes sur la bonne route des vins !

Vous êtes un initié de l’ordre des bonnes bouteilles. Si vous n’êtes pas encore un grand maître du taste-vinage, vous avez la discipline et la curiosité nécessaires pour y parvenir. Si vous ne distinguez pas encore les notes subtiles de yuzu sur la fin du deuxième nez d’un petit vin obscur à la minéralité exacerbée, vous savez avec certitude ce que vous aimez et ce que vous n’aimez pas, et c’est déjà beaucoup !

La précision de votre dégustation relève presque de la sorcellerie. A croire que vous êtes tombé dans un fût de chêne quand vous étiez petit ! Vous excellez tout simplement dans l’art œnologique, vous êtes rompus aux techniques les plus avancées et vos sens sont affûtés comme ceux d’un sommelier de profession. Vous avez de la bouteille, c’est le moins qu’on puisse dire… Le chemin vers la grâce absolue n’est plus très loin !

Vous êtes le Mozart de la dégustation, le Picasso des chais de Pommerol, le Einstein de l’accord Savagnin vieux et comté 36 mois d’affinage avec grains de sel ! En un regard, vous distinguez le mourvèdre du tannat. La subtilité de vos sens s’est élevée au rang de la divinité : vous discernez les arômes les plus incongrus en quelques secondes dans n’importe quelle bouteille. Vous êtes passé de l’autre côté de la barrière : vous ne dégustez plus le vin, vous écrivez son destin.

Le coin des connaisseurs

La caudalie est l’unité de temps utilisée par les œnologues pour mesurer la persistance en bouche d'un vin.

Par exemple, si on perçoit encore les arômes du vin 6 secondes après l'avoir avalé (ou recraché), alors le vin comptabilisera 6 caudalies. Saurez-vous compter les caudalies des vins de ce coffret ?