Le Nez du Vin : Les Vins Rouges, 12 arômes

Gros plan sur les 12 arômes fondamentaux des vins rouges.

Le coffret comprend :

- 12 arômes fondamentaux des vins rouges

- Un livre général qui explique l'origine des arômes du vin, le fonctionnement de l’odorat, et donne des conseils pour mieux déguster et affiner sa mémoire olfactive :
Qu'appelle-t-on les arômes primaires, secondaires et tertiaires ? Quelle est la différence entre un arôme et une odeur ? Comment s'entraîner avec Le Nez du Vin ? ...

- Un livre spécifique aux vins rouges qui révèle de quelle manière, par cépage et par vignoble, de France et du monde, les 12 arômes-clés se manifestent :
Quels sont les arômes caractéristiques du Pinot noir ? Des rouges de Saint-Émilion ? Dans quelles appellations, de France et du monde, suis-je susceptible d'identifier l'arôme de violette ? ...