Rosellón · Clos des Fées
Hervé Bizeul
Antiguo sumiller convertido en viticultor, fundó Clos des Fées en 1998 en Vingrau junto con su esposa Claudine. Su syrah crece en una ladera de esquisto a 600 metros de altitud.
En el calendario: De battre mon cœur s'est arrêté · 2025
«Frutos negros, regaliz y un toque de violeta, con esa frescura propia de los vinos de altura».La opinión del sumiller