Rosellón · Clos des Fées
Hervé Bizeul
Antiguo sumiller convertido en viticultor, fundó Clos des Fées en Vingrau en 1998 junto a su esposa Claudine. Su Syrah crece en una ladera de esquisto, a 600 metros sobre el nivel del mar.
En el calendario: De battre mon cœur s'est arrêté · 2025
«Frutos negros, regaliz y un toque de violeta, realzados por una frescura propia de los vinos de altura».Nota del sumiller