Confezione Grandi Vini di Francia
🍷 Nota: i vini o le annate possono variare in base alla disponibilità presso i nostri viticoltori partner. Aggiorneremo questa pagina di conseguenza!
Château de Saint-Martin Grande Réserve
- Tenuta e nome del vino: Château de Saint-Martin Grande Réserve
- Denominazione: Côtes de Provence Cru Classé
- Regione: Francia, Provenza, Côtes de Provence
- Vitigni: Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan, Syrah
- Annata: 2021 -2022 (secondo il vino disponibile presso il nostro viticoltore partner)
- Colore: Rosato - Vino rosato dal colore pesca con riflessi dorati.
- Intensità del colore: Colore chiaro e limpido, piuttosto brillante.
Profumo fine e invitante. Le prime note richiamano la violetta, il gelsomino e i petali di rosa, insieme a sentori di pesca di vigna matura, litchi e mango. Un bouquet elegante.
- Corpo: 2/6 - Morbido
- Tannini: 0/6 - Assenti
- Zucchero: 0/6 - Molto secco
- Acidità: 4/6 - Vivace
- Alcol: 2/6 - Discreto (12,5%)
- Persistenza in bocca: 4/6 - Media (6 sec)
Al palato emergono la rosa antica e, in un secondo momento, l’arancia rossa. Un rosato vellutato, dalla notevole persistenza: un vino gastronomico, ideale per i pasti estivi.
Da abbinare a un’orata alla provenzale, a un salmone cotto da un solo lato, a un petto d’anatra con composta di ciliegie o a una quaglia ripiena d’uva.
Hauts d’Artigny Plou & Fils
- Tenuta e nome del vino: Domaine Plou & Fils, Cuvée Les Hauts d’Artigny Chenin secco
- Denominazione: Touraine-Amboise
- Regione: Francia, Valle della Loira, Touraine-Amboise
- Vitigni: Chenin Blanc
- Annata: 2022
- Colore: Bianco - Colore dorato e chiaro, con riflessi verdi.
- Intensità del colore: Bella brillantezza, limpido.
Un bouquet minerale, quasi terroso. Numerose note vegetali, freschissime. Un profumo di rugiada mattutina.
- Corpo: 2/6 - Morbido
- Tannini: 0/6 - Assenti
- Zucchero: 0/6 - Molto secco
- Acidità: 5/6 - Spiccata
- Alcol: 3/6 - Generoso (13,5%)
- Persistenza in bocca: 3/6 - Media (5-6 sec)
Al palato è ricco, ampio e morbido. La sua viscosità promette una bella persistenza, dominata da aromi di agrumi e frutti esotici.
Pesce alla griglia o al vapore (particolarmente indicati rombi e sogliole), formaggi dolci a pasta molle...
Maison André Goichot - Naudin Tiercin
- Tenuta: Maison André Goichot - Naudin Tiercin
- Denominazione: Hautes-Côtes de Beaune
- Regione: Francia, Borgogna, Francia
- Vitigni: Pinot Nero 100%
- Annata: 2019 - 2021 (secondo il vino disponibile presso il nostro viticoltore partner)
- Colore: Un colore porpora dalle sfumature violacee che ricorda il fiore della peonia o la profondità di certe rose.
- Intensità del colore: Bella brillantezza, colore piuttosto scuro.
Un bouquet che rivela note di frutti neri, confettura, polpa di ciliegia "cuore di piccione", kirsch, liquirizia e spezie.
- Corpo: 2/6 - Potente
- Tannini: 1/6 - Setosi
- Zucchero: 0/6 - Molto secco
- Acidità: 5/6 - Fresco
- Alcol: 2/6 - Discreto (12,5%)
- Persistenza in bocca: 4/6 - Piuttosto lunga (7-8 sec)
Il bouquet fruttato richiama l’amarena e il lampone, poi evolve verso il ribes nero, la liquirizia e il sottobosco, spesso con un tocco speziato.
Carni arrosto, filetto, formaggi dal gusto delicato...
Château Valade Saint-Emilion Grand Cru
- Tenuta e nome del vino: Château Valade Saint-Emilion Grand Cru
- Denominazione: Saint-Emilion Grand Cru
- Regione: Francia, Bordeaux, Libournais, Saint-Émilion
- Vitigni: Cabernet Franc, Merlot
- Annata: 2019
- Colore: Rosso - Un colore rosso scuro dai riflessi porpora, tipico dei vini di Saint-Emilion.
- Intensità del colore: Bella brillantezza e intensità.
Un bouquet molto concentrato, con note di ribes nero e cacao e un carattere tostato che richiama il cedro, il tabacco e la vaniglia. Al secondo naso emergono lievi aromi di menta.
- Corpo: 5/6 - Potente
- Tannini: 4/6 - Decisi
- Zucchero: 0/6 - Molto secco
- Acidità: 3/6 - Fresco
- Alcol: 4/6 - Caldo (14,5%)
- Persistenza in bocca: 6/6 - Molto lunga (>10 sec)
Il vino, pur nella sua rotondità, è vivace al palato. Emergono il frutto, tannini presenti ma ben fatti e un finale al cacao. Nel complesso è molto elegante, di notevole finezza e con una spiccata personalità.
Delizioso con un arrosto d’anatra, un tournedos alla Rossini o del Comté stagionato...
Calcolate il vostro punteggio:
Amate il vino, ma il vino non ama voi. Per quanto annusiate i tappi alla ricerca di eventuali difetti, sentite soltanto odore di sughero. Osservate, ma non vedete nulla; annusate, ma non sentite nulla; sorseggiate, ma non assaporate nulla… Il rosato è forse una miscela di rosso e bianco? La strada è ancora lunga, ma con l’esercizio e tante degustazioni ce la farete!
Non vi manca la voglia di diventare veri maestri della degustazione: vi manca l’esercizio. Aspirate a fare i sommelier, non c’è dubbio, ma i vostri sensi non sono ancora abbastanza affinati e tutti i vini vi sembrano avere lo stesso sapore. Non disperate, però: se Bach è riuscito a diventare un virtuoso della musica pur essendo sordo, c’è speranza che un giorno riusciate a distinguere uno Chardonnay da uno Champagne. Allenate naso e palato: è l’unica strada!
Forse passate troppo tempo a decifrare l’etichetta e troppo poco ad analizzare il contenuto del vostro calice INAO. Ma avete il gusto dell’avventura: siete curiosi di tutto ed esplorate senza paura la giungla delle vigne a colpi di machete. Sbagliate, vi perdete, cadete, ma vi rialzate sempre. Avete l’entusiasmo degli enologi in erba: non disperate, siete sulla buona strada del vino!
Siete iniziati all’ordine delle buone bottiglie. Se non siete ancora grandi maestri nell’arte della degustazione, avete la disciplina e la curiosità necessarie per diventarlo. Forse non distinguete ancora le sottili note di yuzu nel finale del secondo naso di un oscuro vinello dalla mineralità esuberante, ma sapete con certezza cosa vi piace e cosa no. Ed è già molto!
La precisione delle vostre degustazioni ha quasi del magico. Vien da pensare che siate caduti in una botte di rovere da piccoli! Siete semplicemente dei maestri nell’arte enologica: padroneggiate le tecniche più avanzate e avete sensi affinati come quelli di un sommelier professionista. Di esperienza ne avete da vendere, è il minimo che si possa dire… La perfezione è ormai a un passo!
Siete il Mozart della degustazione, il Picasso delle cantine di Pommerol, l’Einstein dell’abbinamento tra Savagnin invecchiato e Comté stagionato 36 mesi con granelli di sale! Vi basta uno sguardo per distinguere il Mourvèdre dal Tannat. La finezza dei vostri sensi ha raggiunto livelli divini: individuate gli aromi più insoliti in pochi secondi, in qualsiasi bottiglia. Siete passati dall’altra parte: non vi limitate più a degustare il vino, ne scrivete il destino.
L’angolo degli intenditori
La caudalia è l’unità di tempo usata dagli enologi per misurare la persistenza di un vino in bocca.
Per esempio, se gli aromi del vino sono ancora percepibili 6 secondi dopo averlo deglutito (o sputato), il vino avrà una persistenza di 6 caudalie. Saprete contare le caudalie dei vini di questa confezione?