Saint-Emilion Grand Cru 2019
Château Valade
Regione: Bordeaux / Francia
Tenuta: Château Valade
Denominazione: Saint-Emilion Grand Cru
Annata: 2019
Vitigni: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc
Alcol: 14,5%
Temperatura ideale: 15 °C, ovvero 20 min in frigorifero o 2 min nel congelatore
La degustazione
Alla vista: Un colore rosso scuro con riflessi porpora, tipico dei Saint-Emilion.
All’olfatto: Un bouquet molto intenso, con note di ribes nero e cacao e sentori tostati di cedro, tabacco e vaniglia. Al secondo esame olfattivo emergono leggeri aromi di menta.
Al gusto: Ampio e molto ricco, al palato è armonioso e richiama il liquore di amarene, il ribes nero dolce, il cacao, il cedro e la vaniglia. La consistenza è quasi corposa e i tannini morbidi regalano un’ottima persistenza.
Abbinamenti cibo e vino
Mousse al cioccolato della chef Audrey Renninger
CODICE "FLAKON"
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Il vino in 3 parole
Frutti neri
Legnoso