Saint-Emilion Grand Cru 2019

Château Valade

La carta d’identità del vino

Regione: Bordeaux / Francia

Tenuta: Château Valade

Denominazione: Saint-Emilion Grand Cru

Annata: 2019

Vitigni: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc

Alcol: 14,5%

Temperatura ideale: 15 °C, ovvero 20 min in frigorifero o 2 min nel congelatore

La degustazione

Alla vista: Un colore rosso scuro con riflessi porpora, tipico dei Saint-Emilion.

All’olfatto: Un bouquet molto intenso, con note di ribes nero e cacao e sentori tostati di cedro, tabacco e vaniglia. Al secondo esame olfattivo emergono leggeri aromi di menta.

Al gusto: Ampio e molto ricco, al palato è armonioso e richiama il liquore di amarene, il ribes nero dolce, il cacao, il cedro e la vaniglia. La consistenza è quasi corposa e i tannini morbidi regalano un’ottima persistenza.

Abbinamenti cibo e vino

Mousse al cioccolato della chef Audrey Renninger

CODICE "FLAKON"
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Il vino in 3 parole

Frutti neri

Legnoso

Tannico