Lune Rousse 2021
Domaine Camille Braun
Vino orange
Regione: Alsazia / Francia
Tenuta: Camille Braun
Annata: 2022
Vitigni: Gewürztraminer 100 %
Alcol: 14%
Temperatura ideale: 10 - 12 °C, ovvero 25 min in frigorifero o 8 min nel congelatore
La degustazione
Alla vista: Un vino dal colore aranciato ottenuto con una macerazione di 2 settimane, seguita da 6 mesi di affinamento in demi-muid (grande botte dalle pareti spesse e molto resistenti, usata per il trasporto di vini e alcolici). Il vino viene inoltre imbottigliato nel periodo della Luna Rossa.
All’olfatto: Al naso è molto intenso, con spiccati aromi di tisane ed erbe essiccate.
Al gusto: In bocca emergono note di rosa. Il vino è molto ampio e secco, con tannini ben integrati.
Abbinamenti cibo e vino
Filetto arrosto allo yogurt dello chef stellato Vivien Durand
CODICE "FLAKON"
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È a Orschwihr, villaggio vinicolo nella parte meridionale della Strada dei Vini d’Alsazia, che la famiglia Camille BRAUN, viticoltori produttori, ti invita a scoprire la sua tenuta, la passione per la vite e i suoi grandi vini legati al territorio.
La tenuta è certificata biologica e Demeter per la biodinamica.
La presenza della famiglia BRAUN in Alsazia è documentata dal 1593. Da allora, generazioni di viticoltori si sono succedute di padre in figlio.
Il vino in 3 parole
Agrumi
Tropicale
