Vino arancione
Domaine Camille Braun - Lune Rousse 2021
Regione: Alsazia / Francia
Tenuta: Camille Braun
Annata: 2021
Vitigno: Gewürztraminer 100 %
Alcol: 14%
È a Orschwihr, un villaggio vinicolo nella parte meridionale della Strada dei vini d’Alsazia, che la famiglia Camille BRAUN, viticoltori e produttori, vi invita a scoprire la sua tenuta, la passione per la vite e i suoi grandi vini di terroir.
La tenuta è certificata biologica e Demeter per la biodinamica.
La presenza della famiglia BRAUN in Alsazia è documentata fin dal 1593. Da allora, generazioni di viticoltori si sono succedute di padre in figlio.
Preparare la degustazione
Temperatura ideale: 10 - 12 °C, ovvero 25 min in frigorifero o 8 min nel congelatore
Gli abbinamenti perfetti: salmone in crosta di sale, tataki di tonno al sesamo, piatti speziati
La degustazione
La vista: Un vino dal colore aranciato, ottenuto con una macerazione di 2 settimane prima dell’affinamento per 6 mesi in demi-muid (una grande botte dalle pareti spesse e molto resistente, usata per trasportare vini e alcolici). Inoltre, il vino viene imbottigliato nel periodo della Luna Rossa.
L’olfatto: Al naso il vino è molto intenso, con spiccati aromi di tisane ed erbe essiccate.
Il gusto: Al palato si ritrovano note di rosa. Il vino è molto corposo e secco, con tannini ben amalgamati.
Il vino in 3 parole
Agrumi
Tropicale
