Château Valade

Saint-Emilion Grand Cru 2019

De wijn in één oogopslag

Regio: Bordeaux / Frankrijk

Wijndomein: Château Valade

Herkomstbenaming: Saint-Emilion Grand Cru

Oogstjaar: 2019

Druivenrassen: 95 % merlot, 5 % cabernet franc

Alcohol: 14,5%

De proeverij voorbereiden

Ideale temperatuur: 15 °C – dus 20 min in de koelkast of 2 min in de vriezer

Perfecte combinaties: rundvlees, lamsvlees, wild, gevogelte

De proeverij

Het uiterlijk: Een dieprode kleur met paarse schakeringen, typisch voor Saint-Emilion

De geur: Een zeer geconcentreerd bouquet met tonen van zwarte bes en cacao, en geroosterde tonen van cederhout, tabak en vanille. Bij een tweede keer ruiken komen lichte muntaroma’s naar voren.

De smaak: Vol en zeer rijk, met een mooi versmolten smaak die doet denken aan zwartekersenlikeur, zoete zwarte bes, cacao, cederhout en vanille. De textuur is bijna stevig en de ronde tannines zorgen voor een zeer lange afdronk.

De wijn in 3 woorden

Donker fruit

Houttonen

Tanninerijk