Château Valade
Saint-Emilion Grand Cru 2019
Regio: Bordeaux / Frankrijk
Wijndomein: Château Valade
Herkomstbenaming: Saint-Emilion Grand Cru
Oogstjaar: 2019
Druivenrassen: 95 % merlot, 5 % cabernet franc
Alcohol: 14,5%
De proeverij voorbereiden
Ideale temperatuur: 15 °C – dus 20 min in de koelkast of 2 min in de vriezer
Perfecte combinaties: rundvlees, lamsvlees, wild, gevogelte
De proeverij
Het uiterlijk: Een dieprode kleur met paarse schakeringen, typisch voor Saint-Emilion
De geur: Een zeer geconcentreerd bouquet met tonen van zwarte bes en cacao, en geroosterde tonen van cederhout, tabak en vanille. Bij een tweede keer ruiken komen lichte muntaroma’s naar voren.
De smaak: Vol en zeer rijk, met een mooi versmolten smaak die doet denken aan zwartekersenlikeur, zoete zwarte bes, cacao, cederhout en vanille. De textuur is bijna stevig en de ronde tannines zorgen voor een zeer lange afdronk.
De wijn in 3 woorden
Donker fruit
Houttonen