Vino de hielo
Zantho - Eiswein Burgenland 2019
Región: Burgenland / Austria
Bodega: Zantho
Añada: 2019
Variedad de uva: Grüner Veltliner
Alcohol: 12 %
Dirigida por Josef UMATHUM, uno de los mayores productores de vino de Austria y gran defensor de las variedades de uva locales, ZANTHO elabora vinos de una calidad increíble en una finca vitivinícola de unas 50 hectáreas.
Su filosofía de tradición innovadora llevó a la bodega a ser la primera del mundo en embotellar sus vinos tintos con tapón de vidrio.
El célebre lagarto de las terrazas del sureste de Viena está protegido en el parque natural donde se encuentran los viñedos de ZANTHO.
Preparar la cata
Temperatura ideal: 10-12 °C; 25 min en el frigorífico u 8 min en el congelador
Maridajes perfectos: foie gras, tostada con comté, tarta tatin de frutas exóticas (mango, piña)
La cata
Vista: Un vino brillante, de tonos dorados y blancos con reflejos verdes.
Olfato: En nariz se perciben finas notas afrutadas y una marcada mineralidad.
Gusto: En boca muestra notas afrutadas y especiadas, sostenidas por una estructura de fina acidez. Es muy fresco, con aromas de manzana verde y una agradable mineralidad en el final.
El vino en 3 palabras
Meloso
Con notas de albaricoque
