• Bodega y nombre del vino: Alba de Luces, Crianza

• Denominación de origen: Rioja (DOC)

• Región: España, Rioja

• Variedades de uva: Tempranillo, Garnacha (Grenache)

Color rojo rubí intenso con reflejos granates.

Aspecto brillante y de gran intensidad de color

En nariz, el vino revela una notable intensidad aromática. Las notas de frutos rojos bien maduros se combinan con aromas de hierbas secas y especias dulces. Un sutil toque de madera y una pizca de vainilla aportan complejidad al conjunto.

En boca, la entrada es suave y generosa. El vino revela una buena estructura y un equilibrio bien logrado.

• Cuerpo: Con cuerpo (4/6)
• Taninos: Suaves (4/6)
• Azúcar: Seco (1/6)
• Acidez: Suave (4/6)
• Alcohol: Cálido - 13 % (4/6)
• Persistencia en boca: Media - (4/6)

El final es persistente, con matices tostados y ligeramente especiados.

Un vino con carácter y elegancia, en el que la intensidad aromática se une a una gran finura. Al abrirlo, las notas de frutos rojos bien maduros se entrelazan con aromas de hierbas secas y especias dulces. La crianza en barrica aporta una sutil complejidad, con notas de vainilla y cacao, sin eclipsar nunca la fruta. En boca presenta una estructura equilibrada, taninos sedosos y un final de notable persistencia. Un vino versátil que conquistará tanto a quienes disfrutan de los tintos afrutados como a quienes buscan profundidad y carácter. Un acompañante ideal para carnes a la parrilla y platos mediterráneos.

Prueba el carré de cordero asado con hierbas y polenta cremosa.

• Bodega y nombre del vino: Nero Marone, Primitivo

• Denominación de origen: Puglia (IGT)

• Región: Apulia, Italia

• Variedad de uva: Primitivo

Color rojo rubí intenso con reflejos granates, de gran profundidad y brillo.

En nariz, el vino se expresa con generosidad e intensidad. Se aprecian aromas de frutos negros bien maduros (cereza negra, ciruela y mora), acompañados de notas especiadas de pimienta y regaliz. Un toque de cacao y vainilla enriquece el conjunto y refleja una crianza en barrica bien lograda.

La entrada en boca es amplia y aterciopelada, con generosidad y un equilibrio entre potencia y redondez.

• Cuerpo: Opulento (5/6)
• Taninos: Redondos (3/6)
• Azúcar: Semidulce (3/6)
• Acidez: Moderada (3/6)
• Alcohol: Cálido - 15 % (5/6)
• Persistencia en boca: Persistente - 10 s (5/6)

El final es largo y sedoso, con notas de fruta confitada, especias dulces y un toque de chocolate.

Un Primitivo de gran generosidad, típico de Apulia, en el que la riqueza de la fruta se combina con una notable complejidad aromática. En nariz despliega una explosión de frutos negros maduros, realzada por especias y elegantes notas de madera. En boca muestra toda su opulencia, con una textura aterciopelada y un agradable dulzor natural. El alcohol, bien integrado, aporta calidez sin excesos, mientras que el final largo y suave deja una impresión deliciosa. Un vino seductor, perfecto para quienes disfrutan de los tintos cálidos y potentes.

Prueba el chili con carne con especias suaves y tortillas caseras.

• Bodega y nombre del vino: Zantho Eiswein

• Denominación de origen: Burgenland Eiswein

• Región: Austria, Weinland, Burgenland

• Variedad de uva: Grüner Veltliner

• Añada: 2019

• Color: Un vino brillante de tonos dorados y blancos con reflejos verdes.

• Intensidad visual: Hermoso brillo dorado.

En nariz destacan intensos aromas de melocotón y piña fresca, salpicados de sutiles notas de miel.

• Cuerpo: Con cuerpo (4/6)

• Taninos: Ausentes (0/6)

• Azúcar: Muy dulce (6/6)

• Acidez: Marcada (5/6)

• Alcohol: Generoso - 12 % (3/6)

• Persistencia en boca: Larga - 9-10 s (5/6)

En boca presenta notas frutales y especiadas, sostenidas por una estructura de fina acidez. Es muy fresco, con aromas de manzana verde y una agradable mineralidad en el final.

Este vino es un vino de hielo: sus uvas sobremaduras se vendimian después de las heladas, se prensan aún congeladas y luego se dejan fermentar. El azúcar, muy concentrado, aumenta aún más con el deshielo, al igual que la acidez. El resultado es un vino de increíble dulzura, como la miel, con una vivacidad sorprendente y una mineralidad tentadora.

Prueba una chuleta de ternera madurada con patatas al romero.