Château Saint-Roch
Châteauneuf du Pape 2020
Regione: Valle del Rodano / Francia
Tenuta: Château Saint-Roch
Denominazione: Châteauneuf du Pape
Annata: 2020
Vitigni: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcol: 14%
Preparare la degustazione
Temperatura ideale: 16°-18°C, ovvero 15 min in frigorifero o 2 min nel congelatore
Gli abbinamenti perfetti: costolette d’agnello, stufato alla provenzale, salsiccia con purè
La degustazione
Alla vista: colore porpora intenso con riflessi violacei
All’olfatto: il naso rivela note di frutti neri, confettura, polpa di ciliegia "cuore di piccione", kirsch, liquirizia e spezie
Al gusto: al palato è ampio e generoso, con tannini serrati, densi e vellutati
Potenziale di invecchiamento: fino a 15 anni. Da giovane, questo vino offre tutta la freschezza e l’esuberanza del frutto e dei tannini vigorosi. Con l’età si ammorbidirà, sviluppando tannini più morbidi e aromi di cuoio, sottobosco e liquirizia. Se hai pazienza, questo vino può attendere tranquillamente 10-15 anni
Il vino in 3 parole
Tannico
Frutti neri