Ernst Gouws & Co
Pinotage 2020
Regione: Sudafrica / Stellenbosch / Regione costiera
Tenuta: Ernst Gouws & Co
Annata: 2020
Vitigni: Pinotage (incrocio tra Pinot Nero e Hermitage)
Alcol: 14,31 %
La tenuta Ernst Gows & Co Wine Form si trova ai piedi del monte Simonsberg, a Stellenbosch.
La storia vinicola della famiglia Gouws ebbe inizio nel 1691. Nel 1975 Ernst si recò in Europa, in Francia e Germania, per apprendere l’arte della vinificazione.
Nella sua tenuta, le uve vengono raccolte a mano nel territorio di Stellenbosch, conosciuto in tutto il mondo per la produzione di vini fruttati di qualità.
Preparare la degustazione
Temperatura ideale: 16-18 °C, ovvero 15 min in frigorifero o 3 min in congelatore
Gli abbinamenti perfetti: piatti di carne con salsa alle spugnole, pollame, dessert al cioccolato
La degustazione
Alla vista: Il vino ha un colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei
Al naso: Un bouquet complesso con note di frutti rossi (more, lamponi), moka, cuoio e sottobosco
Al palato: Succoso, con aromi di cuoio e spezie, note di bacche rosse e spezie (noce moscata, vaniglia) e una bella persistenza. Un equilibrio superbo!
Il vino in 3 parole
Potente
Cioccolatoso
Speziato
L’angolo degli intenditori
Questo vino è prodotto con un vitigno sudafricano: il pinotage. Nasce dall’incrocio tra Pinot Nero e Hermitage. Viene spesso descritto come un vino carnoso, quasi animale. Presenta note di cuoio, caffè e sottobosco.