Droge witte wijn wordt gewaardeerd om zijn frisheid, levendigheid en delicate aroma's. Hij past uitstekend bij tal van gerechten, zoals bijvoorbeeld gerechten uit de Savoie. Maar met zo veel verschillende droge witte wijnen kan het lastig zijn te bepalen welke echt de moeite waard zijn. Daarom hebben we 7 droge witte wijnen voor je geselecteerd die je beslist moet ontdekken. Bereid je smaakpapillen voor op een unieke smaakreis!

1. Sancerre, Domaine Vacheron, Loire, Frankrijk

We beginnen met een van de beste Franse wijnen: de Sancerre van Domaine Vacheron. Deze kenmerkende droge witte wijn uit de Loirevallei is gemaakt van de sauvignon-blancdruif. Hij is elegant en mineraal, met tonen van citrus, wit fruit en een vleugje vuursteen. In de mond is hij fris en levendig, met een mooie zuurgraad die de smaken van het terroir tot hun recht laat komen. Deze Sancerre is perfect bij gegrilde vis, verse geitenkaas of een schaal zeevruchten en zal je verleiden met zijn finesse en verfijning.

1. Riesling Grand Cru Hengst, Domaine Josmeyer, Elzas, Frankrijk

De Riesling Grand Cru Hengst van Domaine Josmeyer is een uitzonderlijke droge witte wijn uit de Elzas. Dankzij een uniek terroir en zorgvuldige vinificatie onthult deze riesling complexe aroma's van exotisch fruit, witte bloemen en citrusschil. In de mond vallen de zuurgraad en de aromatische intensiteit op door hun prachtige evenwicht. Deze wijn past uitstekend bij pittige gerechten, wit vlees en harde kazen. Hij is bijvoorbeeld ideaal bij maki in een Japans restaurant. Een absolute aanrader voor liefhebbers van droge witte wijnen uit de Elzas!

Onder de wijnen uit de Elzas vind je ook pinot gris, gewurztraminer, pinot noir en muscat. Deze Franse wijnstreek heeft 7 kenmerkende druivensoorten. Ken je ze nog niet? Dan is dit het moment om ze te ontdekken!

1. Chablis Premier Cru ‘Vosgros’, Domaine Louis Fusain, Bourgondië, Frankrijk

Een andere parel onder de Franse topwijnen die je niet mag missen, is de Chablis Premier Cru "Vosgros" van Domaine Louis Fusain. Deze wijn is een ware vertegenwoordiger van Bourgondië en wordt gemaakt van de chardonnaydruif, die het terroir op authentieke wijze tot uitdrukking brengt. Het bouquet is een harmonieus samenspel van citrus, wit fruit en een subtiele bloemige toets. In de mond overheersen frisheid en mineraliteit, met de elegante spanning die zo kenmerkend is voor grote Chablis. Deze droge witte wijn is perfect bij schaaldieren, gegrilde vis of geitenkaas en mag geen liefhebber van Bourgondische wijnen ontgaan. Deze jaargang uit 2018 vind je ook in onze cursusbox!

1. Assyrtiko, Domaine Sigalas, Santorini, Griekenland

De Assyrtiko van Domaine Sigalas heeft een rijke geschiedenis en neemt ons mee naar het zonnige Santorini in Griekenland. Deze droge witte wijn, gemaakt van de lokale assyrtikodruif, heeft een verleidelijk bouquet van exotisch fruit, amandelbloesem en minerale tonen. In de mond gaat de frisse zuurgraad prachtig samen met de rijke smaken en het zilte karakter dat zo typerend is voor de wijnen van het eiland. Gezien zijn herkomst zal het niet verbazen dat deze wijn uitstekend past bij gegrilde vis, zeevruchten en mediterrane gerechten. Laat je verleiden tot deze Griekse smaakreis!

1. Sauvignon Blanc, Domaine Maria Villa, Marlborough, Nieuw-Zeeland

Onder de uitzonderlijke buitenlandse wijnen is de Sauvignon Blanc van Domaine Maria Villa Estate uit de Nieuw-Zeelandse regio Marlborough een keuze die indruk maakt. Deze wijn van de sauvignon-blancdruif laat de rijkdom van zijn terroir volledig tot uiting komen. Het bouquet is uitgesproken exotisch, met tonen van tropisch fruit, limoen en een subtiel vleugje verse kruiden. In de mond barst de frisheid los, gedragen door minerale levendigheid en een lange afdronk. Deze droge witte wijn is ideaal bij een schaal zeevruchten, gegrilde vis of een salade met warme geitenkaas en een aanrader voor iedere liefhebber van wijnen uit de Nieuwe Wereld. Je vindt hem onder meer in onze box ‘De grote wijnen van de wereld’.

1. Albariño, Pazo de Señorans, Rías Baixas, Spanje

Nu gaan we naar Spanje, waar de Albariño vandaan komt: een witte druivensoort uit Galicië, in het noordwesten van het land. Pazo de Señorans is een toonaangevend wijndomein binnen de appellatie Rías Baixas, bekend om zijn elegante en expressieve droge witte wijnen. Hun Albariño heeft intense aroma's van citrus, groene appel, witte bloemen en minerale tonen. Ideaal voor wie van lichte wijn houdt! De wijn is fris, fruitig en evenwichtig, met een mooie zuurgraad die voor een opmerkelijke lengte en complexiteit zorgt. Zoals veel mediterrane wijnen past hij uitstekend bij zeevruchten, vis en gerechten uit de Galicische keuken. Een smaakreis door Spanje die je niet wilt missen!

1. Vermentino, Argiolas, Costamolino, Sardinië, Italië

We gaan verder met wijnen uit de hele wereld en Italiaanse wijnen die je moet kennen, zoals Vermentino: een typisch mediterrane witte druivensoort die onder meer op Sardinië wordt verbouwd. De cuvée Costamolino van het wijndomein Argiolas is een prachtig voorbeeld van wat deze druif te bieden heeft. Deze droge witte wijn heeft delicate aroma's van witte bloemen, peer, citroen en amandel. In de mond worden de frisheid en zuurgraad in evenwicht gebracht door een zijdezachte textuur en een licht bittertje in de afdronk. De Vermentino Costamolino past uitstekend bij gegrilde vis, schaaldieren en gerechten met mediterrane groenten. Een Sardijnse smaakervaring die je beslist moet ontdekken!

Goed om te weten: deze druivensoort komt ook voor op Corsica en langs de kust van de Provence. Je kunt deze typische smaken dus ook bij andere wijnmakers terugvinden!

Conclusie

Droge witte wijn mag bij een maaltijd niet ontbreken. Er zijn echter talloze mogelijkheden, zowel onder Franse wijnen als onder wijnen uit de rest van de wereld. Welke kies je dan? Deze korte gids geeft je beslist ideeën om een wijn te vinden die je lekker vindt! In onze webshop vind je al onze boxen, dus er zit vast iets voor je bij. Een eenvoudige manier om topwijnen te ontdekken en je smaakpalet te ontwikkelen, zodat je volop kunt genieten van de nuances van deze uitzonderlijke wijnen.