Château Saint-Roch
Châteauneuf-du-Pape 2020
Regio: Rhônedal / Frankrijk
Wijndomein: Château Saint-Roch
Herkomstbenaming: Châteauneuf-du-Pape
Oogstjaar: 2020
Druivensoorten: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol: 14%
De proeverij voorbereiden
Ideale temperatuur: 16°-18°C - dus 15 min in de koelkast of 2 min in de vriezer
De perfecte combinaties: lamskoteletten, Provençaalse stoofschotel, worst met aardappelpuree
De proeverij
Uiterlijk: dieppaarse kleur met violette reflecties
Geur: aroma’s van donker fruit, confituur, vruchtvlees van ‘coeur de pigeon’-kersen, kirsch, zoethout en specerijen
Smaak: vol en verleidelijk in de mond, met stevige, rijke en fluweelzachte tannines
Bewaarpotentieel: tot 15 jaar. Als jonge wijn biedt hij alle frisheid en uitbundigheid van het fruit en de krachtige tannines. Met de jaren wordt hij zachter en ontwikkelen zich soepelere tannines en aroma’s van leer, kreupelhout en zoethout. Als je geduld hebt, kun je deze wijn zonder problemen 10 tot 15 jaar bewaren
De wijn in 3 woorden
Tanninerijk
Donker fruit
