Lune Rousse 2021
Domaine Camille Braun
Oranje wijn
Regio: Elzas / Frankrijk
Wijndomein: Camille Braun
Oogstjaar: 2022
Druivensoorten: Gewürztraminer 100 %
Alcohol: 14%
Ideale temperatuur: 10 - 12 °C - dus 25 min in de koelkast of 8 min in de vriezer
De proeverij
Uiterlijk: Een wijn met een oranje kleur, verkregen door twee weken schilweking, gevolgd door zes maanden rijping in een demi-muid (een groot, dik en zeer stevig vat dat wordt gebruikt om wijn en sterke drank te vervoeren). Bovendien wordt de wijn gebotteld tijdens de periode van de Lune Rousse.
Geur: In de neus is de wijn zeer krachtig, met uitgesproken aroma’s van kruidenthee en gedroogde kruiden.
Smaak: In de mond komen tonen van rozen naar voren. De wijn is zeer vol en droog, met mooi versmolten tannines.
Wijn-spijscombinatie
Gebraden aiguillette met yoghurt van sterrenchef Vivien Durand
CODE "FLAKON"
Bekijk de receptvideo gratis en ontvang een maand gratis toegang tot TCHAC.
In Orschwihr, een wijndorp in het zuidelijke deel van de Elzasser wijnroute, nodigt wijnbouwersfamilie Camille BRAUN, die haar eigen druiven oogst, je uit om haar domein, haar passie voor de wijnstok en haar grote terroirwijnen te ontdekken.
Het domein is biologisch en Demeter-gecertificeerd voor biodynamische wijnbouw.
De familie BRAUN is sinds 1593 in de Elzas gedocumenteerd. Sindsdien hebben generaties wijnbouwers elkaar van vader op zoon opgevolgd.
De wijn in 3 woorden
Citrusvruchten
Tropisch
