Chassagne-Montrachet
Maison André Goichot 2021
Regio: Bourgogne / Frankrijk
Wijndomein: Maison André Goichot
Appellatie: Chassagne-Montrachet
Oogstjaar: 2021
Druivenras: Chardonnay 100 %
Alcohol: 13 %
In een wijnwereld die wordt gedomineerd door grote namen en grote groepen, is de familie Goichot blij en trots dat zij een van de laatste onafhankelijke familiebedrijven in de Bourgondische wijnhandel is. Dat is meer dan een titel: het is een mentaliteit en een heel eigen manier van werken.
De proeverij voorbereiden
Ideale temperatuur: 12–14 °C – dus 20 min in de koelkast of 5 min in de vriezer
De perfecte combinaties: risotto met foie gras en eekhoorntjesbrood, bladerdeeggebakje met kaas, sint-jakobsschelpen
De proeverij
Uiterlijk: Mooie goudkleur, zonder zichtbare gebreken.
Geur: Een aromatisch palet van honing met een vleugje hout.
Smaak: Niet zwaar in de mond, met een aangenaam lange afdronk.
De wijn in 3 woorden
Citrusvruchten
Mineraal
