Margaux
Château Desmirail 2013
Regio: Médoc / Bordeaux / Frankrijk
Wijndomein: Château Desmirail
Herkomstbenaming: Margaux – Grand Cru Classé uit 1855
Jaargang: 2013
Druivenras: Cabernet Sauvignon 100%
Alcohol: 12,3%
Denis Lurton staat al zo’n dertig jaar aan het hoofd van deze derde Grand Cru Classé uit 1855 en heeft het domein de 21e eeuw binnengeleid door te investeren in zowel de productiemiddelen als de aanpassing van de wijngaard aan zijn visie op wijn.
Bij zijn aantreden in 1992 koos hij ervoor een wijn te maken die modern is, dus ook jong gedronken kan worden, maar tegelijk de elegantie en het rijpingspotentieel behoudt die kenmerkend zijn voor wijnen uit Margaux.
Zo zet hij de geschiedenis voort van dit domein, waarvan de naam al oud is: het is sinds 1741 verbonden met de wijnbouw in de Médoc. In dat jaar gaf Jean-Baptiste Desmirail zijn naam aan het domein dat zijn vrouw, mejuffrouw Marguerite Rauzan du Ribail, als bruidsschat had meegebracht.
De proeverij voorbereiden
Ideale temperatuur: 16–18 °C – ongeveer 15 min in de koelkast of 3 min in de vriezer
De perfecte combinaties: wild (fazant, ree) met foie gras, rosbief met bearnaisesaus
De proeverij
Uiterlijk: Donkere kleur met granaatrode reflecties.
Geur: Intense aroma’s van rijp rood en zwart fruit, met verfijnde houttonen.
Smaak: In de mond een uitgesproken fruitige aanzet, ondersteund door zijdezachte tannines. Daarna komen de houttonen naar voren. Een mooie, lange afdronk.
De wijn in 3 woorden
Vanilleachtig
Rokerig
