Ernst Gouws & Co
Pinotage 2020
Regio: Zuid-Afrika / Stellenbosch / Kustregio
Wijndomein: Ernst Gouws & Co
Oogstjaar: 2020
Druivenras: Pinotage (kruising van pinot noir en hermitage)
Alcohol: 14.31 %
Het wijndomein Ernst Gows & Co Wine Form ligt aan de voet van de Simonesberg, in Stellenbosch.
De wijnbouwgeschiedenis van de familie Gouws begon in 1691. Ernst reisde in 1975 naar Europa (Frankrijk en Duitsland) om de kunst van het wijnmaken te leren.
Op zijn bedrijf worden de druiven met de hand geplukt in het terroir van Stellenbosch, dat wereldwijd bekendstaat om zijn fruitige kwaliteitswijnen.
De proeverij voorbereiden
Ideale temperatuur: 16 - 18 °C – dus 15 min in de koelkast of 3 min in de vriezer
De perfecte combinaties: vleesgerecht met morieljesaus, gevogelte, chocoladedesserts
De proeverij
Het uiterlijk: De wijn heeft een schitterende robijnrode kleur met paarse reflecties
De geur: Een complex bouquet met tonen van rood fruit (bramen, frambozen), mokka, leer en kreupelhout
De smaak: Een sappige smaak met aroma’s van leer en specerijen, tonen van rode bessen en specerijen (nootmuskaat, vanille) en een lange afdronk. Prachtig in balans!
De wijn in 3 woorden
Krachtig
Chocoladeachtig
Kruidig
Voor de kenners
Deze wijn is gemaakt van een Zuid-Afrikaans druivenras: pinotage. Het is een kruising van pinot noir en hermitage. De wijn wordt vaak omschreven als vlezig, zelfs met dierlijke tonen. Hij heeft tonen van leer, koffie en kreupelhout.