Château Saint-Martin
Côtes de Provence Cru Classé 2021
Região: Provença / França
Propriedade: Château Saint-Martin
Denominação de origem: Côtes de Provence
Colheita: 2021
Castas: Grenache, Tibouren, Cinsault, Carignan, Syrah
Teor alcoólico: 12,5%
Preparar a prova
Temperatura ideal: 8°–10°C — ou seja, 35 min no frigorífico ou 7 min no congelador
Harmonizações perfeitas: porco, crustáceos, aves, pratos vegetarianos
A prova
À vista: Vinho rosé de cor pêssego com reflexos dourados.
No nariz: Aroma delicado e apetitoso. As primeiras notas evocam violeta, jasmim e pétalas de rosa, mas também pêssego de vinha maduro, lichia e manga. Um aroma elegante.
Na boca: notas de rosa antiga e, numa segunda fase, de laranja sanguínea. Um rosé aveludado, com uma persistência notável, ideal para acompanhar uma refeição.
O vinho em 3 palavras
Mineral
Redondo
