Château Valade
Saint-Emilion Grand Cru 2019
Região: Bordéus / França
Propriedade: Château Valade
Denominação: Saint-Emilion Grand Cru
Ano de colheita: 2019
Castas: 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14,5 %
Preparar a degustação
Temperatura ideal: 15 °C — 20 min no frigorífico ou 2 min no congelador
Harmonizações perfeitas: carne de vaca, borrego, caça, aves
A degustação
A visão: Cor vermelho-escura, com reflexos púrpura, típica dos vinhos de Saint-Emilion
O olfato: Aromas muito concentrados, com notas de groselha-preta e cacau, e um toque de aromas tostados, com notas de cedro, tabaco e baunilha. Ao voltar a cheirar, surgem ligeiros aromas de hortelã.
O paladar: Amplo e muito rico, apresenta sabores bem integrados que evocam licor de cereja preta, groselha-preta doce, cacau, cedro e baunilha. A textura é quase densa e os taninos macios conferem-lhe uma excelente persistência na boca.
O vinho em 3 palavras
Frutos negros
Notas de madeira