Château Valade

Saint-Emilion Grand Cru 2019

A ficha de identidade do vinho

Região: Bordéus / França

Propriedade: Château Valade

Denominação: Saint-Emilion Grand Cru

Ano de colheita: 2019

Castas: 95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc

Teor alcoólico: 14,5 %

Preparar a degustação

Temperatura ideal: 15 °C — 20 min no frigorífico ou 2 min no congelador

Harmonizações perfeitas: carne de vaca, borrego, caça, aves

A degustação

A visão: Cor vermelho-escura, com reflexos púrpura, típica dos vinhos de Saint-Emilion

O olfato: Aromas muito concentrados, com notas de groselha-preta e cacau, e um toque de aromas tostados, com notas de cedro, tabaco e baunilha. Ao voltar a cheirar, surgem ligeiros aromas de hortelã.

O paladar: Amplo e muito rico, apresenta sabores bem integrados que evocam licor de cereja preta, groselha-preta doce, cacau, cedro e baunilha. A textura é quase densa e os taninos macios conferem-lhe uma excelente persistência na boca.

O vinho em 3 palavras

Frutos negros

Notas de madeira

Tânico