O vinho branco seco é apreciado pela sua frescura, vivacidade e aromas delicados. Acompanha maravilhosamente muitos pratos, como os pratos da Saboia, por exemplo. Mas, com tanta variedade de vinhos brancos secos disponível, pode ser difícil saber quais merecem realmente ser descobertos. Por isso, selecionámos para si 7 vinhos brancos secos imperdíveis. Prepare o paladar para uma viagem de sabores única!

1. Sancerre, Domaine Vacheron, Loire, França

Para começar, vamos conhecer um dos melhores vinhos franceses, o Sancerre do Domaine Vacheron. Este emblemático vinho branco seco do vale do Loire é produzido a partir da casta Sauvignon Blanc. É elegante e mineral, revelando notas de citrinos, frutos de polpa branca e um toque de pedra de isqueiro. Na boca, é fresco e vivo, com uma acidez agradável que realça os sabores do terroir. Perfeito para acompanhar peixe grelhado, queijo de cabra fresco ou travessas de marisco, este Sancerre vai conquistá-lo pela sua delicadeza e requinte.

1. Riesling Grand Cru Hengst, Domaine Josmeyer, Alsácia, França

O Riesling Grand Cru Hengst do Domaine Josmeyer é um vinho branco seco excecional da Alsácia. Fruto de um terroir único e de uma vinificação cuidada, este Riesling revela aromas complexos de frutos exóticos, flores brancas e casca de citrinos. Na boca, o equilíbrio entre a acidez e a intensidade aromática é notável. Acompanha maravilhosamente pratos picantes, carnes brancas ou queijos de pasta prensada. É, nomeadamente, a escolha ideal para acompanhar makis num restaurante japonês. Uma verdadeira paixão para quem aprecia os vinhos brancos secos da Alsácia!

Entre os vinhos da Alsácia, também pode descobrir pinot gris, Gewurztraminer, pinot noir e muscat. Esta região francesa conta com 7 castas características. Se ainda não as conhece, esta é a altura de as descobrir!

1. Chablis Premier Cru “Vosgros”, Domaine Louis Fusain, Borgonha, França

Outra joia a não perder entre os grandes vinhos franceses é o Chablis Premier Cru "Vosgros" do Domaine Louis Fusain. Verdadeiro embaixador da Borgonha, este vinho é produzido a partir da casta Chardonnay, que oferece uma expressão autêntica do terroir. No nariz, apresenta um bouquet harmonioso de notas de citrinos, frutos de polpa branca e um subtil toque floral. Na boca, predominam a frescura e a mineralidade, pontuadas por uma tensão elegante, característica dos grandes Chablis. Perfeito para acompanhar crustáceos, peixe grelhado ou queijo de cabra, este vinho branco seco é uma descoberta obrigatória para qualquer apreciador dos vinhos da Borgonha. Pode encontrar esta colheita de 2018 no nosso coffret de formação!

1. Assyrtiko, Domaine Sigalas, Santorini, Grécia

Rico em história, o Assyrtiko do Domaine Sigalas é um vinho branco seco que nos transporta até às terras soalheiras de Santorini, na Grécia. Produzido a partir da casta autóctone Assyrtiko, este vinho oferece aromas cativantes de frutos exóticos, flores de amendoeira e notas minerais. Na boca, a frescura da acidez combina na perfeição com a riqueza dos sabores e a salinidade típica dos vinhos da ilha. Como seria de esperar pela sua origem, acompanha idealmente peixe grelhado, marisco e pratos mediterrânicos. Deixe-se tentar por esta escapadinha de sabores gregos!

1. Sauvignon Blanc, Domaine Maria Villa, Marlborough, Nova Zelândia

Entre os vinhos estrangeiros excecionais, o Sauvignon Blanc do Domaine Maria Villa Estate, situado na região de Marlborough, na Nova Zelândia, é uma escolha que não passa despercebida. Produzido a partir da casta Sauvignon Blanc, este vinho exprime toda a riqueza do seu terroir de origem. No nariz, oferece um verdadeiro bouquet exótico, com notas de frutos tropicais, lima e um subtil toque de ervas frescas. Na boca, é uma verdadeira explosão de frescura, sustentada por uma vivacidade mineral e uma longa persistência. Ideal para acompanhar uma travessa de marisco, peixe grelhado ou uma salada de queijo de cabra quente, este vinho branco seco é uma descoberta imperdível para os apreciadores de vinhos do Novo Mundo. Pode encontrá-lo no nosso coffret “Os Grandes Vinhos do Mundo”.

1. Albariño, Pazo de Señorans, Rías Baixas, Espanha

Agora seguimos para Espanha, com o Albariño, uma casta branca originária da Galiza, no noroeste do país. Pazo de Señorans é uma propriedade emblemática da denominação Rías Baixas, conhecida pelos seus vinhos brancos secos elegantes e expressivos. O seu Albariño apresenta aromas intensos de citrinos, maçã verde, flores brancas e notas minerais. Ideal para quem procura leveza! É fresco, frutado e equilibrado, com uma acidez agradável que lhe confere uma persistência e complexidade notáveis. Como muitos vinhos mediterrânicos, harmoniza na perfeição com marisco, peixe e pratos da cozinha galega. Uma viagem de sabores por Espanha a não perder!

1. Vermentino, Argiolas, Costamolino, Sardenha, Itália

Continuemos à descoberta dos vinhos do mundo, com os vinhos italianos que vale a pena conhecer, como o Vermentino: uma casta branca típica do Mediterrâneo, cultivada nomeadamente na Sardenha, em Itália. O Costamolino da propriedade Argiolas é um exemplo notável do que esta casta pode oferecer. Este vinho branco seco apresenta aromas delicados de flores brancas, pera, limão e notas de amêndoa. Na boca, a frescura e a acidez são equilibradas por uma textura sedosa e um ligeiro amargor no final. O Vermentino Costamolino é um excelente acompanhamento para peixe grelhado, crustáceos e pratos à base de legumes mediterrânicos. Uma experiência sensorial sarda a descobrir sem falta!

Nota: esta casta também se encontra na Córsega e no litoral da Provença. Por isso, é possível encontrar estes sabores típicos em vinhos de outros produtores!

Conclusão

O vinho branco seco é indispensável à mesa. No entanto, há muitas opções, tanto entre os vinhos franceses como entre os vinhos do resto do mundo. E nem sempre é fácil saber qual escolher! Este pequeno guia vai certamente dar-lhe ideias para encontrar um vinho de que goste! Na nossa loja online encontra todos os nossos coffrets e, certamente, algo que lhe agrade. Uma forma simples e fácil de aceder a grandes vinhos e de apurar o paladar para apreciar plenamente as subtilezas destes vinhos excecionais.