Antes de mais, aqui fica uma breve introdução à arte de provar vinho, para que esta deixe de ter segredos para si!
E, para isso, nada melhor do que um especialista na matéria!
Como servir🍷: para tirar o máximo partido da sua experiência, não se esqueça de usar um copo adequado para a prova e de servir os vinhos à temperatura indicada no folheto incluído na sua caixa.
Esperamos que tenha desfrutado da prova 🍷
Gosta de vinho, mas o vinho não gosta de si. Por mais que cheire as rolhas à procura de possíveis defeitos, só sente o cheiro a cortiça. Observa, mas não vê nada; cheira, mas não sente nada; prova, mas não saboreia nada… Será que o rosé é uma mistura de tinto e branco? Ainda tem um longo caminho pela frente, mas com treino e muitas provas vai lá chegar!
Vontade de se tornar um verdadeiro mestre da prova de vinhos não lhe falta; falta-lhe é treino. Aspira a ser sommelier, não há dúvida, mas os seus sentidos ainda não estão suficientemente apurados e todos os vinhos lhe sabem mais ou menos ao mesmo. Mas não desespere: se Beethoven conseguiu ser um virtuoso da música apesar de ser surdo, há esperança de que um dia consiga distinguir um Chardonnay de um champanhe. Treine o nariz e o paladar: é esse o segredo!
Talvez passe demasiado tempo a decifrar o rótulo e pouco tempo a analisar o conteúdo do seu copo INAO. Mas tem espírito de aventura: tem curiosidade por tudo e desbrava sem medo, à catanada, a selva das vinhas. Engana-se, perde-se, cai, mas levanta-se sempre. Tem o entusiasmo de quem está a caminho de se tornar enólogo: não desespere, está na rota certa dos vinhos!
Já pertence à ordem dos bons vinhos. Embora ainda não seja um grão-mestre da prova de vinhos, tem a disciplina e a curiosidade necessárias para lá chegar. Talvez ainda não distinga as notas subtis de yuzu no final do segundo nariz de um obscuro vinho de mineralidade exacerbada, mas sabe ao certo do que gosta e do que não gosta — e isso já é muito!
A precisão com que faz as suas provas é quase feitiçaria. Até parece que caiu num barril de carvalho quando era pequeno! Domina a arte da enologia, conhece as técnicas mais avançadas e tem os sentidos tão apurados como os de um sommelier profissional. Tem muita experiência em vinhos, para dizer o mínimo… Já não lhe falta muito para atingir a perfeição absoluta!
É o Mozart da prova de vinhos, o Picasso das caves de Pomerol, o Einstein da harmonização de um Savagnin envelhecido com Comté de 36 meses de cura e cristais de sal! Basta-lhe um olhar para distinguir a Mourvèdre da Tannat. A subtileza dos seus sentidos atingiu um nível divino: em poucos segundos, deteta os aromas mais inesperados em qualquer garrafa. Passou para o outro lado: já não se limita a provar o vinho, escreve-lhe o destino.
