Margaux
Château Desmirail 2013
Região: Médoc / Bordéus / França
Propriedade: Château Desmirail
Denominação: Margaux — Grand Cru Classé de 1855
Ano de colheita: 2013
Castas: Cabernet Sauvignon 100 %
Teor alcoólico: 12,3 %
Denis Lurton está à frente deste Troisième Grand Cru Classé de 1855 há cerca de trinta anos e conduziu-o ao século XXI, investindo tanto nos equipamentos de produção como na adaptação da vinha à sua visão do vinho.
Desde que chegou, em 1992, optou por produzir um vinho simultaneamente moderno, ou seja, que possa ser apreciado ainda jovem, e capaz de preservar a elegância e a capacidade de envelhecimento características dos vinhos de Margaux.
Dá continuidade à história desta propriedade, cujo nome é antigo, pois está associado à viticultura do Médoc desde 1741. Foi nesse ano que Jean-Baptiste Desmirail deu o seu nome à propriedade que recebeu como dote da sua esposa, Mademoiselle Marguerite Rauzan du Ribail.
Preparar a degustação
Temperatura ideal: 16–18 °C — ou seja, 15 min no frigorífico ou 3 min no congelador
As harmonizações perfeitas: caça (faisão, corço) com foie gras, rosbife com molho béarnaise
A degustação
À vista: Cor escura, reflexos granada.
No nariz: Aroma intenso a frutos vermelhos e negros maduros, com notas subtis de madeira
Na boca: Entrada franca e frutada, apoiada por taninos sedosos. Evolução enriquecida pelas notas de madeira. Boa persistência na boca.
O vinho em 3 palavras
Abaunilhado
Fumado
