• Produtor e nome do vinho: Alba de Luces, Crianza

• Denominação de origem: Rioja (DOC)

• Região: Espanha, Rioja

• Castas: Tempranillo, Garnacha (Grenache)

Cor vermelho-rubi intenso com reflexos granada.

Cor brilhante, com uma bela intensidade cromática

No nariz, o vinho revela uma boa intensidade aromática. Notas de frutos vermelhos bem maduros juntam-se a aromas de ervas secas e especiarias doces. Um toque subtil de madeira e uma nota de baunilha acrescentam complexidade ao conjunto.

Na boca, o ataque é suave e generoso. O vinho revela uma boa estrutura e um equilíbrio bem conseguido.

• Corpo: Encorpado (4/6)
• Taninos: Suaves (4/6)
• Açúcar: Seco (1/6)
• Acidez: Suave (4/6)
• Álcool: Quente - 13% (4/6)
• Persistência em boca: Média - (4/6)

O final é persistente, marcado por nuances tostadas e ligeiramente especiadas.

Um vinho distinto e elegante, em que a intensidade aromática se alia a uma grande finesse. Logo ao abrir, as notas de frutos vermelhos bem maduros entrelaçam-se com aromas de ervas secas e especiarias doces. O estágio em barrica confere-lhe uma complexidade subtil, entre a baunilha e o cacau, sem nunca se sobrepor à fruta. Na boca, a estrutura é equilibrada, os taninos são sedosos e o final apresenta uma boa persistência. Um vinho versátil, capaz de conquistar tanto quem aprecia tintos ricos em fruta como quem procura profundidade e carácter. Um acompanhamento ideal para carnes grelhadas e pratos mediterrânicos.

A experimentar com carré de borrego assado com ervas e polenta cremosa.

• Produtor e nome do vinho: Nero Marone, Primitivo

• Denominação de origem: Puglia (IGT)

• Região: Apúlia, Itália

• Castas: Primitivo

Cor vermelho-rubi intenso com reflexos granada, de bela profundidade e brilho.

No nariz, o vinho exprime-se com generosidade e intensidade. Encontram-se aromas de frutos negros bem maduros (cereja preta, ameixa, amora), acompanhados por notas especiadas de pimenta e alcaçuz. Um toque de cacau e baunilha enriquece o bouquet, sinal de um estágio em barrica bem conseguido.

O ataque é amplo e aveludado, revelando uma bela generosidade e um equilíbrio entre potência e suavidade.

• Corpo: Opulento (5/6)
• Taninos: Redondos (3/6)
• Açúcar: Meio-doce (3/6)
• Acidez: Moderada (3/6)
• Álcool: Quente - 15% (5/6)
• Persistência em boca: Persistente - 10 seg. (5/6)

O final é longo e sedoso, marcado por notas de fruta em compota, especiarias doces e um toque de chocolate.

Um Primitivo muito generoso, típico da Apúlia, em que a riqueza da fruta se alia a uma bela complexidade aromática. O nariz revela uma explosão de frutos negros maduros, realçada por especiarias e elegantes notas de madeira. Na boca, a opulência faz-se sentir, com uma textura aveludada e uma agradável doçura natural. O álcool bem integrado confere calor sem excessos, enquanto o final longo e suave deixa uma impressão gulosa. Um vinho sedutor, perfeito para quem aprecia tintos soalheiros e potentes.

A experimentar com chili com carne, especiarias doces e tortilhas caseiras.

• Produtor e nome do vinho: Zantho Eiswein

• Denominação de origem: Burgenland Eiswein

• Região: Áustria, Weinland, Burgenland

• Castas: Grüner Veltliner

• Colheita: 2019

• Cor do vinho: Um vinho brilhante, dourado e branco, com reflexos verdes.

• Intensidade da cor: Belo brilho dourado.

O nariz é marcado por aromas intensos de pêssego e ananás fresco, pontuados por subtis notas de mel.

• Corpo: Encorpado (4/6)

• Taninos: Ausentes (0/6)

• Açúcar: Licoroso (6/6)

• Acidez: Viva (5/6)

• Álcool: Generoso - 12% (3/6)

• Persistência em boca: Longa - 9-10 seg. (5/6)

Na boca, revela fruta e um toque especiado, sustentados por uma estrutura de acidez fina. É muito fresco, com aromas de maçã verde e uma bela mineralidade no final.

Este vinho é um vinho de gelo: as uvas, muito maduras, são colhidas depois de a vinha gelar, prensadas ainda congeladas e depois deixadas a fermentar. O açúcar ultraconcentrado aumenta ainda mais com o degelo, tal como a acidez. O resultado é um vinho de uma doçura incrível, como mel, com uma vivacidade surpreendente e uma mineralidade tentadora.

A experimentar com uma costeleta de vaca maturada e batatas com alecrim.